在进口葡萄酒风靡的今天，国产葡萄酒也在以迅雷不及掩耳之势飞速成长。今天推荐一家中国首屈一指的名庄——九顶庄园（Chateau
Nine Peaks）。
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为什么选择九顶庄园葡萄酒？
1、九顶庄园：中国首屈一指的精品酒庄，进驻波尔多葡萄酒博物馆
九顶庄园始建于 2008 年，经过短短 8
年时间的发展，不管在葡萄酒品质还是中国葡萄酒文化推广上，酒庄已经成为中国首屈一指的精品酒庄，其葡萄酒被销往中国大陆和香港的各大顶级酒店、餐厅、专业葡萄酒店以及高端零售连锁店。庄园主要成绩如下：
2011 和 2012 年份九顶庄园珍藏赤霞珠干红（Chateau Nine Peaks Cabernet Sauvignon
Reserva）曾获得中国环球葡萄酒与烈酒大赛（CWSA）金奖。中国环球葡萄酒及烈酒大赛是目前国际上唯一一个从市场偏好及需求出发，针对中国市场的酒类专业评选赛事。只有品质好、性价比高的葡萄酒才会被评为金奖。
2013
年份九顶庄园珍藏赤霞珠干红被陈列于法国波尔多葡萄酒博物馆，该博物馆欲将葡萄酒的历史和魔力通过博物馆带给世人，因此只有经典产酒国的代表性葡萄酒才有资格被陈列于此，由此可见九顶庄园葡萄酒品质非同一般。
九顶庄园珍藏赤霞珠干红陈列于波尔多葡萄酒博物馆
在“《葡萄酒评论》2013
年中国葡萄酒大奖赛”中，九顶庄园曾被评选为“年度黑马酒庄”，葡萄酒专家这样评价道：“虽然酒庄很新，但以令人惊喜的品质进入公众视野。”
2014 年份九顶庄园霞多丽珍藏干白（Chateau Nine Peaks Chardonnay
Reserva）曾获得中国环球葡萄酒与烈酒大赛金奖。
在 2014 年《中国葡萄酒发展峰会》上，九顶庄园葡萄酒获得杰西斯•罗宾逊（Jancis
Robinson）等国际知名葡萄酒评论家的联合推荐。峰会上，2011 年九顶庄园赤霞珠珍藏被评选为“中国七大葡萄酒之一”。
2015 年，九顶庄园荣获“《葡萄酒评论》中国优秀葡萄酒年度大奖赛”最佳葡萄园管理称号。
2015 年，九顶庄园成为山东产区唯一入选《贝丹德梭葡萄酒年鉴中文版》（Bettane &
Desseauve Yearly Wine
Guide）的中国酒庄。《贝丹德梭葡萄酒年鉴》是世界上最权威的葡萄酒品评书刊之一。
九顶庄园还是欧洲马球比赛的赞助商，其中包括在捷克布拉格举办的外交官 POLO
杯以及奥地利艾贝城堡高尔夫俱乐部比赛。庄园正努力借此机会，将中国葡萄酒宣扬至国外。
“九顶庄园 Chateau Nine Peaks”印于球员的球服上
2、九顶庄园：一个德国庄主在中国土地上的葡萄酒故事
九顶庄园位于山东省。酒庄庄主为来自德国的卡尔·霍普特曼博士（Karl Heinz
Hauptmann）。成功人士、慈善家、精明的投资者都可以用来形容他，但用“葡萄酒爱好者”和“梦想家”则更能够彰显他与其他创始人的与众不同。作为
Telor 资本管理公司（总部位于布拉格的私人投资家族式企业）的创始人、美林国际（Merrill Lynch
International）的前总经理以及伦敦信孚银行国际的重要人物，卡尔在商业领域取得了斐然的成就。与葡萄酒一次意外的邂逅使得卡尔开始了葡萄酒投资。在保加利亚、罗马尼亚以及德国成功建立并培育了三个葡萄酒厂之后，卡尔决定在中国进行第四次冒险。卡尔与法国农业学家马克•德沃金（Marc
Dworkin）在对中国 50 个不同地点的土壤进行仔细研究之后，最终于 2008
年在山东九顶山找到了适合建立庄园的理想之地——九顶山脚下。
3、山东：中国的“波尔多”产区
九顶庄园位于山东产区，这里拥有独一无二的风土条件——土壤、气候和葡萄品种的丰富性与法国波尔多地区非常相似，所以特别适宜种植波尔多的葡萄品种。大陆性气候和昼夜温差大的特点（白天最高温度
30 度，夜晚最低温度 15
度），能很好地保存葡萄中的酸度。而石灰和碎石构成的地表，排水性较好，有利于葡萄根为吸收土壤的矿物质和营养成分而扎根地底。在九顶庄园
90
公顷的葡萄园中，种植着几款经典的波尔多红葡萄，包括赤霞珠和梅洛等。此外，葡萄园里也种有霞多丽。庄园所有葡萄藤均由法国进口，以确保获得最为优质的克隆种与单一种。
4、由波尔多酿酒大师亲自监管酿酒，保留传统法式酿酒工艺
九顶庄园酿酒哲学是致力酿造高品质葡萄酒，专注表达风土之美。九顶庄园保留了传统法式酿酒工艺，由来自波尔多地区的酿酒大师亲自监制，并辅以最为先进的现代科技。来自各国的九顶庄园团队成员，将全球各地经验融会贯通，以深刻理解并完美发挥出庄园风土的潜力。
为打造中国顶级葡萄酒，在拥有 30 年经验的法国酿酒大师马克•德沃金（Marc
Dworkin）的悉心指导下，庄园精密控制葡萄酒酿制的方方面面，并严格管理采摘、处理、发酵、陈酿和装瓶的每一细节。此外，庄园还坚持有机种植，不使用农药、化肥和除草剂，以促进人与自然和谐发展。
5、2015 年九顶庄园霞多丽干白简介
九顶庄园霞多丽干白是庄园白葡萄酒入门系列。此酒由 100% 的霞多丽酿制而成。2015 年 8 月 20 日清晨 6：30， 九顶庄园
50 名工作人员开始了霞多丽葡萄采收。酿酒师 Radostin Milkov 认为 2015
年的霞多丽将是一个伟大的年份，他表示：“2015
年整体葡萄的质量非常令人激动，很好的集中度，丰富的果味，酸度和糖分达到了完美的平衡”。
此酒呈浅黄色，以黄色和白色水果香为主，并带有些许烤面包的风味，口感新鲜柔和，酒体中等，果香浓郁，回味中带有些许柑橘味。2015
年份是目前市面上葡萄酒的最新年份，清新易饮，非常适合炎热的夏季饮用。
6、2013 年九顶庄园赤霞珠干红简介
九顶庄园赤霞珠干红是庄园的入门系列，葡萄均由工人手工采摘。葡萄汁全程温控小罐发酵，并在不锈钢罐中陈年 12 个月。
此酒采用 100%
的赤霞珠酿制而成。赤霞珠是酿造红葡萄酒酒中最负盛名的品种，有着“红葡萄品种之王”的美称。它发芽较晚，在春季不易受霜冻影响，其果皮厚，并对霉菌和病虫害有较强抗性，酿出来的葡萄酒通常酒体饱满，单宁充沛，装瓶后还会继续发展出更加复杂的风味。
此酒呈明亮的宝石红色，带有明显的黑醋栗、红色野果香气，单宁成熟柔软，酒体中等，非常平衡，回味较长，并带有新鲜红色水果和香草的香气，是一款适合日常饮用的葡萄酒。
7、首套以酒庄建筑图为背景的酒标，更具收藏价值
酒庄建筑于 2015 年建成，因此于 2015
年装瓶的葡萄酒的酒标均以酒庄建筑为背景重新设计。这是首套以酒庄建筑图为背景的酒标，颇具收藏价值。酒庄建设就地取材，使用当地产石灰岩，打造出兼具传统地中海风情及新古典主义的特质。酒庄
Ceana 风格塔楼及 Cabal 石墙颇有托斯卡纳葡萄酒产区的典型建筑特征。
8、九顶庄园霞多丽干白、赤霞珠干红基本信息
- 葡萄品种：霞多丽；赤霞珠
- 产地：中国山东烟台
- 类型：干白；干红
- 年份：2015；2013
- 酒精度：12.8%；14%
- 适饮期：现在；2-3 年
- 醒酒时间：15 分钟；15 分钟
- 侍酒温度：8-10℃；16-18℃
- 规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
- 配餐：海鲜、水果沙拉；红烧肉
- 官网：www.chateau9peaks.com
备注：以上信息根据小标题中的酒名一一对应
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