推荐一款老酒，1978 年帕乐酒庄荣耀珍藏干红，亮点如下：
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出自帕乐酒庄：百年西班牙名庄，西班牙知名葡萄酒巨头旗下品牌，曾聘请米歇尔·罗兰任酿酒顾问；
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荣耀系列：酒庄最贵的高端系列，沿袭传统工艺酿制；
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橡木桶陈年 24 个月，瓶中陈年至少 36 个月才上市；
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1978 年，罕见的 40 年老酒，限售 17 瓶；
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正值适饮期，保存状态好，水位佳。
1978 年帕乐酒庄荣耀珍藏干红，原价 1 瓶 1,299 元，限时促销，限售 17
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备注：（1）如需发票，请下单时备注公司名和税号。
（2）由于年份久远，此酒瓶封、酒标有些许磨损和发霉，但不影响饮用，介意者慎拍。
老年份葡萄酒自有一番魅力，它们一直在等知音来开启。以下是 1978 年帕乐酒庄荣耀珍藏干红（Bodegas Palacio
Glorioso）详细介绍。
1、帕乐酒庄：西班牙知名葡萄酒巨头旗下品牌
帕乐酒庄（Bodegas
Palacio）位于西班牙里奥哈（Rioja），是该地区最知名酒庄之一。1998年，安东尼奥巴塞洛酒庄（Hijos de
Antonio Barcelo S.A.）收购了帕乐酒庄。
安东尼奥巴塞洛酒庄是西班牙马德里的知名葡萄酒巨头集团，旗下酒庄、葡萄品牌众多，包括安东尼奥巴塞洛酒庄、佩娜斯酒庄（Bodegas
Penascal）、维娜市长酒庄（Bodegas Vina Mayor）、卡塞杜妮亚酒庄（Finca Caserio de
Duenas）、帕乐酒庄和昂塞勒酒庄（Bodegas y Vinedos Anzil）。
有了这样财力雄厚的大公司做靠山，帕乐酒庄不仅在投资酿酒上得到了强大的支持，同时在国际市场营销上也注入了一针强心剂，葡萄酒远销欧洲、北美、拉美、亚洲等地的
40 多个国家和地区，年均出口总量高达 600 万瓶。
2、帕乐酒庄：百年西班牙名庄，曾聘请米歇尔·罗兰任酿酒顾问
帕乐酒庄由 D. Cosme Palacio 创建于 1894 年，是里奥哈的阿拉维萨（Rioja
Alavesa）地区最古老的酒庄之一。帕乐酒庄的成长历程，正好见证了里奥哈阿拉维萨葡萄酒酿造业的发展过程。
1980 年末，在世界著名酿酒师米歇尔•罗兰（Michael
Rolland）的协助下，酒庄采用了新型的酿酒技术，正式发布了被认为是里奥哈地区创新型葡萄酒（Nuevos
Riojas）的标志性品牌——Cosme Palacio。
从 1986 年开始，帕乐酒庄成为西班牙最大的橡木桶进口商。现在，酒庄的酒窖里一共存放了 20,000
个橡木桶，足见其实力之强大。2004 年，酒庄的附属酒店科姆帕乐酒店（Hotel Cosme
Palacio）获得了西班牙“最佳酒庄酒店”的荣誉称号。
3、荣耀系列：酒庄最贵的高端系列，沿袭传统工艺酿制
乐帕酒庄荣耀系列始创于 1917 年，距今刚好 100 年。1928
年，该系列成为酒庄最知名的葡萄酒品牌。至今，荣耀系列不但是乐帕酒庄最贵的高端系列，还具有战略意义的重要品牌，仍沿袭里奥哈古老的传统酿造工艺酿制。
4、1978 年，距今 40 年老酒，正值适饮期
古语有云，姜是老的辣，酒是陈的香。对葡萄酒而言，普通的葡萄酒不经陈年，只有顶级葡萄酒，才经得起时间的洗礼。陈年 10 多年、20
多年的老酒见了不少，但陈年 40 年的老酒就很稀有了，而且喝 1 瓶少 1 瓶。
40 年也是一个极具纪念意义的年份，人生能有几个 40 年，一个人 40 岁的生日，父母结婚 40 周年纪念，老友相识 40
个年头，都是人生路上浓墨重彩的一笔。嗨，老友，何时共饮一杯老酒？
勃艮第著名风土学者 Claude Bourguignon
曾有言，吃葡萄感受不到风土的特色，但喝发酵后的葡萄汁可以，而陈年会放大这一特色。也就是说，风土需要通过葡萄酒和陈酿来体现。经过长达
40 年的打磨，此酒锋芒尽褪，达到至醇至柔的境界，原本的果香、橡木香也升华为老酒特有的皮革、菌菇类香气。
5、水位佳，少许沉淀属正常现象，不影响品尝
水位是购买名庄老酒的重要参考标准，对于陈年型葡萄酒来说，长时间陈年不仅使其变得更加柔顺复杂，也会让部分酒液随着软木塞蒸发。只有在足够理想的保存条件下，才能减少这种蒸发，水位的变化也才不会那么大。此酒的水位极佳，这说明在
40 年的陈年中，此酒是在专业酒窖中窖藏的。
另外，此酒距今已经有 40
年，因此会出现少许沉淀，这纯属正常现象。老年份葡萄酒经过一段时间储存后，酒液中一些物质发生正常的理化反应，生成沉淀，葡萄酒会变得更加纯净和醇厚，不影响品尝和饮用。
6、瓶封、酒标有轻微磨损和发霉，不影响口感
此酒出自1978年份，酒标设计也是西班牙老式传统风格。正标下方绘有帕乐酒庄当年的庄园和葡萄园，上方印着酒庄以皇冠、城堡、2
枚钥匙组成的徽章，象征家族荣耀。
需要指出的是，此酒距今已经存放了近 40 年，40
年一个人都到了中年了，储酒的环境要求一定的温度、湿度、光线等，而酒标和瓶封长期处于低温、潮湿的环境下，难免会出现磨损和发霉，因此看上去没有新酒那么光鲜亮丽，介意的亲慎拍！
7、里奥哈：西班牙仅有的两个 DOCa 产区之一
里奥哈是是西班牙最具代表性的产区，于 1991 年成为 DOCa 产区，是西班牙唯一两个 DOCa
产区之一，更是全球酿制丹魄（Tempranillo）葡萄酒的标杆。
里奥哈位于西班牙中部，北有坎塔布里亚山脉（Sierra Cantabria），南有德曼达山脉（Sierra de la
Demanda），中间有埃布罗河（Ebro
River）。因为地域辽阔，来自南部的大陆性气候、北部的海洋性气候和东部的地中海气候在此交汇。里奥哈产区总体上海拔偏高，但因为有大西洋的地中海的影响，这里温度适中，年降雨量
400mm 左右，非常适合葡萄的生长。
里奥哈可细分为上里奥哈（Rioja Alta）、里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）和下里奥哈（Rioja
Baja）。一般来说，上里奥哈和里奥哈阿拉维萨出产的葡萄酒要比下里奥哈出产的葡萄酒更加优秀。
此酒即产自里奥哈阿拉维萨。里奥哈阿拉维萨位于埃布罗河的北岸，坎塔布里亚山的山脚，明显受到大西洋气候的影响，气候较为凉爽。该区海拔高（600m
左右），葡萄园多为梯田式的小片土地，土壤以石灰岩质的粘土居多。这里出产的葡萄酒在里奥哈产区里是酒体最轻的，但拥有很精细的风味，里奥哈最顶级的丹魄大多集中在这里。
8、丹魄：“西班牙赤霞珠”，里奥哈最经典葡萄品种
丹魄是里奥哈最重要的葡萄品种，占西班牙葡萄总面积的
75%，被誉为“西班牙赤霞珠”。丹魄葡萄本身酸度较低，需要一定的温度来使其达到成熟，但温度过高又会使葡萄丧失应有的酸度，但是上里奥哈和里奥哈阿拉维萨凉爽的气候延长了葡萄生长周期，使其充分成熟又保留了足够的酸度。
丹魄红葡萄酒一般经过橡木桶陈酿，年轻时具有红浆果、紫罗兰和甘草等浓郁香气，陈年后会散发出黑色水果、烟熏、蜜饯、香草和巧克力等香味。
9、橡木桶陈年 24 个月，瓶中陈年至少 36 个月才上市
此酒的酿酒葡萄平均树龄达 60 年，生长在海拔 650 米的 Laguardia
山上。荣耀系列自创造以来，一直沿袭传统里奥哈工艺酿制。葡萄采收后，温和压榨，低温浸皮以萃取单宁、色素和风味，保持适当的温度在木桶中进行酒精发酵。
之后，在法国橡木桶中陈酿 24 个月之久，以获得更醇厚和谐的质地以及橡木风味。不仅如此，还会在瓶中陈年至少 36
个月再投放上市。
10、这酒喝起来怎么样？看业内人士怎么评价。
国际权威葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）2017
年 3 月刊发表了里奥哈高端干红品鉴活动，其中就有 1978 年帕乐酒庄荣耀珍藏干红，即此酒。
以下是葡萄酒大师 Pedro Ballesteros Torres MW、Sarah Jane Evans MW 和 Pierre
Mansour 的品酒笔记（品鉴时间：2016 年 12 月 12
日）：“能品尝到这样一款完全成熟的珍藏干红，真是非常幸运。经过几十年的发展，它表现出了森林地面、各类菌菇的香气。充满了松露、烟熏的气息，却仍透着惊人的新鲜度，是一款非常迷人的老酒。可在
2017-2021 年间享用。”
11、国际网友怎么评价？
附上国际知名酒评网站《酒窖追踪》（Cellartracker）网友喝酒后的感受。
12、1978 年帕乐酒庄荣耀珍藏干红基本信息
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葡萄品种：丹魄
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产地：西班牙里奥哈
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类型：干红
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年份：1978 年
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酒精度：12%
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橡木桶陈年时间：36 个月
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包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
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适饮期：2017 至 2021 年
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醒酒时间：至少 1 个小时
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侍酒温度：16-18℃ 左右
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配餐：牛排、烤肉
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官网：http://www.grupobodegaspalacio.com
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其它：软木塞
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