曾听一位法国朋友说，高品质的干邑是让青涩男生升级为成熟绅士的圣水。今日推荐一批水准极高、可遇不可求的年份干邑，亮点秒懂：
-
古柏龄：全球最佳干邑品牌之一，以生产年份干邑著称；
-
年份干邑：一种顶级、稀有并受法国政府严格控制的干邑；
-
此酒为单一产区单一桶年份干邑，水准极高，可谓百年难得一遇；
-
具有重大纪念意义，也有极高的收藏价值；
古柏龄珍藏年份干邑，此酒有 6 个年份：
-
1980 年：13 瓶
-
1983 年：12 瓶
-
1988 年：4 瓶
-
1989 年：6 瓶
-
1990 年：7 瓶
-
1991 年：8 瓶
古柏龄珍藏年份干邑，现特惠活动，性价比爆棚，不同的年份价格不同，详情请进入微店查看，顺丰或德邦包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
备注：（1）如需发票，请下单时备注公司名和税号；
（2）由于此酒昂贵，发货后不支持退换货，请谨慎下单，下单即表示认可【买酒吧】约定的此交易条件。
以下是古柏龄珍藏年份干邑（Cognac de Collection Jean
Grosperrin）的详细信息。
1、古柏龄：曾是著名的干邑经纪人，现为知名年份干邑生产商
古柏龄家族（Grosperrin）曾是干邑地区著名的酒液经济和收藏家族中的一员。在过去，该家族的主要工作即评估不同酒庄的干邑品质，并将其介绍给第三方买家。由于这份工作，他们有幸品尝到一些年份十分古老的干邑。
法国 5 大干邑品牌轩尼诗、马爹利、人头马、拿破仑和卡慕，占了干邑区 80%
的产量。不过该产区葡萄农其实多达数千家，也就是小型干邑酿造商，其年产量从数万到数十万瓶不等。
后来，对小份额稀有干邑极其着迷的让•古柏龄（Jean Grosperrin）创建了 La Gabare SA
公司。他四处寻访干邑酒窖，挖掘一些非常古老的干邑。该区葡萄农世代以来都有蒸馏、窖藏干邑的习惯，只是家族珍品极少出售且交易极其私密，但让•古柏龄有办法取得这些窖藏。
于是 La Gabare SA 公司也以出品稀有年份干邑而出名。市面上的干邑有八成不超过 20 年，而公司酒窖中最古老的酒液可以追溯到
1810 年，其他古老年份的年份香槟更是多达几十种。
2、古柏龄：全球最佳干邑品牌之一，最著名的年份干邑生产商
在 2016 干邑大师赛（Cognac Masters），年份干邑的金奖奖项全部由古柏龄夺得。
干邑大师赛由知名烈酒媒体杂志《烈酒商务》（The
Spirits
Business）组织，该赛事旨事寻找和表彰全球最佳干邑品牌，评委包括诸多烈酒和贸易专家，颇具权威性，也是众多干邑爱好者最重要的消费指南之一。
该赛事包含 VS、VSOP、XO、单一年份（Single Vintage）等奖项，其中单一年份奖项全部由古柏龄夺得。有 4
款酒夺得金牌，分别是 2001 年古柏龄优质林区干邑（Jean Grosperrin Fins Bois 2001）、 1989
年古柏龄普通林区干邑（Jean Grosperrin Bois Ordinaires Oléron 1989）、1970
年古柏龄大香槟区干邑（Jean Grosperrin Grande Champagne 1970）和古柏龄边林区 48
号干邑（Jean Grosperrin Borderies N°48）。
能获此殊荣，可见古柏龄干邑的品质真不是盖的，绝对是年份干邑第一生产商。
3、年份干邑：一种顶级、稀有并受法国政府严格控制的干邑
很少有人去认真地做年份干邑，市面上大部分干邑都是混合调配而来的，因为这样不仅可以给干邑带来丰富的风味，同时可以保证来自不同年份的干邑风格的一致性，对于大酒商而言则更利于形成自己的品牌特色。
普通的干邑经过 2 次蒸馏之后，还需在橡木桶中陈酿至少 2
年，让其口感变柔和，并赋予酒液琥珀般的色泽。但是年份干邑更加珍贵、难得。
首先，酿酒葡萄全部来自同一年份，这要求这一年的年份不能太差，葡萄要足够健康，蒸馏出来的酒才不会有瑕疵，因而年份干邑更为难得，并不是每年都能酿造。
其次，相比普通干邑，年份干邑更能反映产区风土、年份特征，更具代表性。凡是能反映风土、年份特征的，总是更加珍贵，更得行家、高端消费者和收藏家的青睐，勃艮第葡萄酒的风靡、小农香槟的流行就是最好的例子。
然后，年份干邑陈放时间长，因木桶陈酿、陈年损失的酒液必定不少。据说，干邑陈酿时每年蒸发掉的酒液高达
2%，这是一份不小的损失。
最后，年份干邑受到法国政府的严格控制，它的认证是世界上最为严苛的。每一批年份干邑在装瓶之前都要经过法国政府的认证，由法国国家科学机构以碳酸判断年份。装瓶过程也得在官员监督下进行，以确保真实性。
4、古柏龄珍藏年份干邑：单一产区单一桶单一年份，百年一遇
古柏龄珍藏年份干邑系列包括 1940-1991 年间超过 30 个年份的极品干邑，每个年份的干邑都有自己独特的身份，从 1940
年份木材熏烤蒸馏而成的边林区（Borderies）干邑到 1974
年份封闭的泥煤熏烤蒸馏而成的小香槟区干邑，无时无刻都有新的味蕾体验。
古柏龄出品的年份干邑无任何糖精和色素剂的添加，其漂亮的琥珀色颜色都来自烘烤的像木桶。其年份香槟也未经过年份过滤工序，保留了最原始、最纯粹的风味。
最最重要的是，此酒以单区单桶为定位。此酒的酿酒葡萄来自单一产区，不是不同产区的混合调配。装瓶的酒液来自单一橡木桶，这是完完全全的无混酿、无调配，要知道即使是同一批次的酒液，不同桶里的酒风味还是有些许差异的。
事实上，单一年份单一产区单一木桶的干邑可遇不可求，水准可直接面向市场的，可谓百年一遇。与威士忌不一样，干邑不强调木桶的花样（雪利桶、波本桶之类的），也没有在酿酒前对原材料动手脚的传统（威士忌可以拿泥煤熏麦芽），一切都取决于产区土壤、年份、葡萄状况，纬度太少。
单区单桶单年份干邑，是一种独特性，一种别具一格，也是一种可遇不可求的缘份。
5、年份干邑：极具纪念意义，收藏价值高
年份在生活中有着非常重要的纪念意义，如出生年份、结婚周年等。这次红酒百科全书推出的古柏龄珍藏年份干邑包含了
1980、1983、1988、1989、1990 和 1991 年 6 个年份，可供挑选的范围更广。
这些年份，或许是你的出生年份，或许是你们的结婚纪念日，或许是你人生淘到第一桶金的时候……有太多的事情值得纪念与庆祝。在重要的日子里，开一瓶具有特殊意义的年份干邑，为这个纪念日锦上添花。
另外，年份干邑的收藏意义极高。一来，干邑的窖藏时间可达上百年，不容易变质，反而能在岁月的洗礼下变得越来越醇厚迷人。二来，年份干邑本来就少，物以稀为贵，收藏一瓶年份干邑岂不是更有意义？
6、这些干邑都产自哪些产区？
干邑产区坐落在法国西南部波尔多（Bordeaux）以北地区，有着稳定的海洋性气候，光照和气候都非常适合干邑葡萄的种植和生产。
干邑地区有 6 大子产区，此次红酒百科全书推荐的年份干邑来自 3 个子产区，详情如下。
（1）1983、1988 年古柏龄珍藏干邑产自优质林区
优质林区（Fins Bois）的面积达 354,000 公顷，其中葡萄园面积仅占 30,000
余公顷。这里绝大部分土地都是白垩粘土，基岩则是石灰岩和砂岩。在靠近北部的地区，也可以找到一种粘土含量高达 60%
的重质粘土。
优质林区出产的干邑口感圆润柔和，熟成时间也较快，还有新压榨过的葡萄清香，是干邑混酿时的绝佳基酒。同样，当酒标上标注“Cognac
Fins Bois”时，则说明用来生产干邑的酿酒葡萄完全来自优质林区。
（2）1980、1990 年古柏龄珍藏干邑产自大香槟区
大香槟区（Grande
Champagne）是公认最好的干邑产区，号称干邑中的一级园，目前全球最贵的一款干邑就来自该产区，为人头马路易十三天韵干邑（Louis
XIII de Remy Martin Rare Cask Grande Champagne Cognac）。
大香槟区的土壤上层是泥砂质，下层则是白垩纪形成的石灰石和白垩土。这些土壤疏水性好，但也不惧怕干旱，因为地下泥土充满了细孔，像极了一块巨大的海绵，可以在干旱时期将水分慢慢吸收上来。
整体而言，大香槟区所产干邑以强劲辛辣、细腻持久和品质优异著称，有的还带有明显的迷人花香，需要长时间在橡木桶中陈酿才能成为完美而又成熟的干邑。当干邑的酿酒葡萄
100% 来自该地区时，酒标上就可以标注为“Cognac Grande Champagne”或者“Cognac Grande Fine
Champagne”。
（3）1989、1991 年古柏龄珍藏干邑产自普通林区
普通林区有时候也被称作 Bois a terroir，其总面积为 274,000 公顷，其中有 176,000
公顷的土地用于葡萄种植。这里的土壤含沙量很多，且大多沿海岸分布，出产的干邑熟成速度很快，带有更为纯粹的乡野风味，而且还有典型的海洋风味。
7、主要采用白玉霓葡萄酿制而成
这些干邑的酿酒葡萄主要是白玉霓（Ugni Blanc）、白福儿（Folle
Blanche）和鸽笼白（Colombard），其中白玉霓是最重要的。白玉霓是法国种植广泛的白葡萄品种，也是最经典的干邑酿酒葡萄。它抗病、高酸、低糖的特点几乎符合酿造干邑的所有要求。白福儿酸味十足，同时个性也不会过强。鸽笼白口感爽脆，带有些许胡椒的香气。
8、1980、1983、1988、1989、1990 和 1991
年古柏龄珍藏干邑风味如何？
1980 年份：
浓郁的金黄色泽，富含煮熟杏子等水果风味以及丁香、香草等水果风味。初入口觉得甜美多汁，但很快嘴里就爆发出辛辣的香料味即干爽的橡木风味。余味较为悠长，有干果的香气。
1983 年份：
漂亮的红褐色。香气非常经典、怡人，你能感受一些白花的香气慢慢向果味转变，另外还有豆蔻、甘草、丁香的味道和一点点木头的苦味。入口较为甜美，酒质润滑，单宁感较强，整体上是非常平衡的。
1988 年份：
浅黄色，非常细腻的干邑，口感较为新鲜干爽。想起则是一些清爽的花香、果香。在口感上，其风味比较活泼直接，酒质柔滑，酒体优雅，这是一款令人愉悦的干邑。
1989 年份：
酒液呈漂亮的金黄色，清新的海洋风味充盈着整个鼻腔，令人心旷神怡。此酒风味非常纯粹，就像是亲切的乡野小餐馆，简单、自然，但让人欲罢不能。
1990 年份：
酒液金黄，有怡人的新鲜花香、坚果和香料味道。入口味道精准，舌面有点紧，爆发出浓郁的白垩矿物风味。现在还是有点年轻，仍要继续窖藏一段时间才能显现其魅力。
1991 年份：
酒液呈浅金色，有狂野海岸、阳光沙滩和柔和香料的味道，非常特别。总之，这酒能体现产区的典型特色，因为熟成速度较快，现在也可以完美饮用。
9、左手干邑，右手雪茄，已经成为成功男人生活的象征
如果你已经准备好了波尔多名庄、勃艮第特级园等上好的干红、干白葡萄酒佐餐，那么古柏龄珍藏年份干邑就是上好的餐后酒。等到晚餐接近尾声，打开这瓶干邑，点燃一根雪茄。这已经成为许多文人雅士、名流政客的标配。
我们常常可以在影视剧里看到绅士们都喜欢一手持干邑，一手夹雪茄，在吞云吐雾的间隙，呷一口颜色金黄、芳香浓烈的干邑，身体放松靠在椅背上，微眯着眼，享受着雪茄和干邑邂逅带来的美妙滋味。
10、1980、1983、1988、1989、1990 和 1991
年古柏龄珍藏干邑基本信息
-
葡萄品种：白玉霓、白福儿和鸽笼白
-
产区：1983、1988 年份为优质林区；1980、1990 年为大香槟区；1989、1991 年为普通林区
-
类型：干邑
-
酒精度：49.8%；42.8%；47.9%；46.3%；45.1%；56.7%
-
包装：700mL/瓶，6 瓶/箱，竖放，每瓶配有纸盒
-
侍酒温度：用手掌心温暖酒杯即可
-
配餐：餐后酒，雪茄
-
其它：木塞
古柏龄珍藏年份干邑，此酒有 6 个年份：
-
1980 年：13 瓶
-
1983 年：12 瓶
-
1988 年：4 瓶
-
1989 年：6 瓶
-
1990 年：7 瓶
-
1991 年：8 瓶
古柏龄珍藏年份干邑，现特惠活动，性价比爆棚，不同的年份价格不同，详情请进入微店查看，顺丰或德邦包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
备注：（1）如需发票，请下单时备注公司名和税号；
（2）由于此酒昂贵，发货后不支持退换货，请谨慎下单，下单即表示认可【买酒吧】约定的此交易条件。
长按，识别二维码，抢购全球限量精品葡萄酒
红酒百科全书官方微店【买酒吧】
