话不多说，推荐一款超级大牌，亮点秒懂：
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来自勃艮第顶级名家卡慕思酒庄，酒庄被多本权威专业葡萄酒书籍收录，现任庄主师从酒神贾伊；
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芙赛罗一级园：来自勃艮第 2 贵葡萄酒产区香波慕思尼村，是村内 4 大最贵一级园之一；
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勃艮第高分年份 2014 年：WS 95 分。
2014
年卡慕思酒庄芙赛罗一级园干红（又名卡慕思酒庄香波慕思尼芙赛罗干红），原价 1,999 元/瓶，现有特惠活动，配额 24
瓶，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
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以下是
2014 年卡慕思酒庄芙赛罗一级园干红（Meo-Camuzet Chambolle-Musigny Premier Cru - Les
Feusselottes）的详细介绍。
1、卡慕思酒庄：与酒神贾伊一脉相承，最接近酒神的膜拜级酒庄
卡慕思酒庄（Domine Meo-Camuzet）跟大名鼎鼎的酒神亨利•贾伊（Henri Jayer）渊源颇深。
卡慕思家族（Meo-Camuzet Family）虽然居住在寸土寸金的夜丘（Cote de
Nuits），但他们家世代从政。现任庄主让•尼古拉（Jean-Nicholas Meo）的曾叔父艾蒂安（Etienne
Camuzet）在 1902
年创办了酒庄，当时他还是天下最贵葡萄酒村——沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee，以下简称“罗曼尼村”）村长及金丘（Cote
d’Or）议会议员。让•尼古拉的父亲让（Jean
Meo）也是位出色的政治家，曾任戴高乐将军顾问一职，让不愿放弃巴黎的事业，遂将葡萄园租给佃农打理。
贾伊从 1945
年开始陆续租赁了一些卡慕思酒庄的葡萄园，这其中就包括了炙手可热的特级园里奇堡（Richebourg）、依瑟索（Echezeaux）以及重量级一级园焦灼园（Les
Brulees）、秀峰园（Beaumonts）等。贾伊精心打理这些葡萄园 20-30 年，直到他 1987
年正式退休,卡慕思酒庄才把这些葡萄园收回，而这些葡萄园，也成了卡慕思酒庄佳酿的源泉。
贾伊之所以被封神，是因为他总有化腐朽为神奇的能力。经他酿制的里奇堡特级园干红，到了 2015 年时国际市场税前均价达到了人民币 11
万元/瓶，比“天下第一干红”罗曼尼-康帝特级园干红（Romanee-Conti）还贵。由他酿制的帕兰图一级园（Cros
Parantoux），国际市场售价达到了人民币 6 万元/瓶 ，这比大部分特级园还贵。
因为卡慕思家族跟贾伊关系很不错，在他正式退休之后，仍留在卡慕思酒庄担任顾问和导师，教导新庄主让•尼古拉如何管理葡萄园、如何酿酒。让•尼古拉和亨利•贾伊的外甥艾曼纽•胡格（Emmanuel
Rouget）被认为是酒神的接班人，他们的酿酒风格、酿酒理念跟酒神很像，酿出的酒也有酒神的风范，当然它们因此跻身勃艮第最具天赋的酿酒师之列。论当今勃艮第最接近酒神的酒款，非卡慕思酒庄和艾曼纽•胡格莫属。
2、卡慕思酒庄：被《牛津葡萄酒辞典》等权威专业葡萄酒书籍收录
卡慕思酒庄的名气与实力还体现在它被不少权威专业葡萄酒书籍收录。
如在世界 3 大酒评家之一、世界最权威的女性葡萄酒作家简西斯•罗宾逊（Jancis
Robinson）所著的《牛津葡萄酒辞典》（The Oxford Companion to
Wine）中，卡慕思酒庄和罗曼尼•康帝、乐花（Domaine
Leroy）等超级名庄一起，被收录进“罗曼尼村”这一词条中，它是罗曼尼村最具代表性的酒庄之一。
在两岸三地华语圈享有“葡萄酒教父”美誉的陈新民教授，也在其著作《稀世珍酿—世界百大葡萄酒》中多次提到卡慕思酒庄。卡慕思酒庄生产的里奇堡特级园干红、武乔园特级园干红（Clos
de Vougeot）以及帕兰图一级园干红，是世界上不可多得的绝世佳酿。
另外值得一提的是，庄主让•尼古拉本想扩张家族的葡萄园，但是勃艮第优质葡萄园是出了名的贵。在资金不充足的情况下，让•尼古拉与姐姐一起成立了卡慕思酒商公司（Meo-Camuzet
Frere &
Soeurs），从一些品质不俗的葡萄酒村采购葡萄自行酿酒，如香波慕思尼（Chambolle-Musigny）、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、梵西（Fixin）等。
也别小看了这个酒商公司，这个公司从梵西村采购葡萄生产的一级园葡萄酒，可是曾出现在勃艮第权威专家阿伦•米多斯（Allen
Meadows）的年度最佳性价比酒单上。因为对葡萄品质的把控非常严格，加上传承自酒神亨利•贾伊的酿酒技术，卡慕思酒商公司能得到这位最权威勃艮第葡萄酒专家的认可，也不奇怪了。
3、酒庄名气大，更受欢迎，价格也高于产区平均水平
卡慕思酒庄的名气太大了，与许多勃艮第大牌名庄一样，常常供不应求。常常有人说，和勃艮第酒，放心的酒庄（酿酒师）跟葡萄园一样重要，因为酒庄的水准对葡萄酒品质的决定作用丝毫不亚于葡萄园的重要性！卡慕思酒庄葡萄酒的价格常常要高于该产区的市场平均水平，但是照样很受欢迎，大家都想一睹名庄风采。以卡慕思酒庄芙赛罗一级园（Les
Feusselottes Premier Cru）葡萄酒为例。
二者相差 3
万多个名次，显然卡慕思酒庄芙赛罗一级园极为受欢迎
4、芙赛罗一级园：来自勃艮第 2
贵葡萄酒产区香波慕思尼村，“勃艮第三杰”之一
芙赛罗一级园位于勃艮第“酒中之后”香波慕思尼村。它是勃艮第 3
大最顶级的村庄之一，它跟罗曼尼村、热夫雷-香贝丹一起被称为“勃艮第三杰”，出产勃艮第地区最出色、价格最贵的红葡萄酒。该村有 2
个特级园，24 个一级园。
事实上，香波慕思尼村产出了勃艮第第 2
贵葡萄酒，在名气、实力、价格方面算得上是“一人之下万人之上”。有图为证：
香波慕思尼位于勃艮第夜丘（Cote de
Nuits）北端，与伏旧村（Vougeot）的北面接壤，面积只有179
公顷。该区为大陆性气候，春季伴有霜害，夏秋虽温和，但常有冰雹。这是勃艮第地区的通病，如果年份状况不好，因霜害、冰雹而影响了葡萄的生长，就有可能减产或是葡萄品质下降。所以，品质优异的葡萄酒都产自朝南方向的斜坡上，这样能减少霜害，亦能最大程度地接收阳光，让葡萄达到完美的成熟状态。产区内土壤含有极高的石灰质，因此生产出来的葡萄酒颜色较浅，芳香而优雅。
香波慕思尼的葡萄酒十分婉约细致，被人形容为“具有丝绒及蕾丝的感觉”，芳香十足，优雅高贵，偏女性化，因而被称为“酒中之后”。它没有热夫雷-香贝丹那么强劲，也没有罗曼尼那么多辛香味，但绝对值得
10-20 年的陈年。
5、芙赛罗一级园：香波慕思尼村 4
大最贵一级园之一
芙赛罗一级园面积 4.5 公顷，位于香波慕思尼村的偏中间位置，产区内最最著名的葡萄园慕思尼特级园（Le
Musigny）和“超一级园”爱侣园（Les Amoureuses）就在它南部不远的地方。该园与人气第 2
高（人气最高的一级园肯定是价格比大部分特级园还贵的爱侣园）的一级园沙尔姆（Les
Charmes）接壤，在风土方面有相似之处。
芙赛罗一级园的土壤是十分特殊的红色土壤，土层较浅，混有不少砾石，排水性佳，有利于葡萄深扎根，发展养分。而且土壤内的石灰岩比例较高，这种石灰岩是导致其葡萄酒矿物味浓重的主要因素。葡萄园面向东南方，一天中能接收到的太阳光照较多，因而葡萄能健康成熟，因此其葡萄酒黑色水果的味道馥郁深邃。果味、矿物味浓郁复杂，是芙赛罗葡萄酒最大的特点。
跟它的邻居爱侣园和沙尔姆一样，芙赛罗是香波慕思尼村 24
个一级园中呼声最高的一级园之一。事实上根据全球著名比价网站上的数据显示，芙赛罗是香波慕思尼村 4
大最贵一级园之一，最贵的芙赛罗葡萄酒国际市场税前均价可达人民币 1,900 元/瓶，进口到国内售价可以到人民币
4,000 元左右了。
6、2014 年：勃艮第不可多得的好年份，WS
95 分
根据世界主流权威葡萄酒媒体《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，或 WS）对勃艮第的评分来看，2014
年的勃艮第红绝对是个不可多得的好年份。WS 对该年份的勃艮第红是 95
分，在其评分体系中，这个分数代表着“经典”，跟公认的“超级大年”2009 年分数一致。
根据勃艮第官方协会（BIVB）的报告，这一年的春季干燥炎热，夏季稍显寒冷潮湿，8-9
月则气候理想，提供了葡萄成熟的条件，确保葡萄健康状况良好。9
月中旬开始采收，阳光好，心情也好。运进酒厂的葡萄是成熟的，健康的，芳香的。发酵顺利进行，秋季进入尾声时的温暖天气使得乳酸能够迅速发酵。
这一年的勃艮第红葡萄酒（特别是夜丘地区的红葡萄酒）酒色浓郁，香气芬芳，单宁柔顺令人愉悦，带着宜人的新鲜水果味道，酒精度较低，风格很是平易近人。品质优秀的干红还拥有绝妙的复杂度，暗藏着伟大的勃艮第红葡萄酒的所有特质。
7、黑皮诺：世界上最昂贵的红葡萄品种，风格千变万化
此酒由 100%
黑皮诺酿制而成。勃艮第红葡萄酒再伟大都离不开黑皮诺的功劳，这个以“娇贵”名声著称的黑皮诺是一个比女朋友还难伺候的品种，它喜欢凉爽的气候，主要种植在石灰质泥灰土中。黑皮诺果皮较薄，很容易感染霉菌，出现腐烂，因此需要种植者和酿酒师的细心照料。这样一来，种植和生产成本自然更高，这也是勃艮第红葡萄酒价格昂贵的一大原因。
通常用黑皮诺酿造的勃艮第葡萄酒却有着惊人的品质和细腻优雅之感。然而勃艮第人崇尚风土，在酿酒过程中会将人为干预的影响降至最低，加之勃艮第的风土极为复杂，导致了勃艮第黑皮诺千变万化、神秘莫测的特质。在优雅细腻的特征之外，勃艮第还可以表现出精致、妖娆、阳光等风格。
8、法式橡木桶陈酿 12 个月，100%
去梗发酵
受酒神亨利•贾伊的影响，让•尼古拉喜欢将葡萄去梗发酵，以去除生青味。此酒的结构是天生的，所以在酿造过程中尽量减少了人为的干预。在酒精发酵过程中，发酵的时间偏长，以最大限度萃取单宁、果味和矿物味。酒精发酵完成之后也会进行苹果酸乳酸发酵，让酒的口感更柔顺。
发酵完成后需要将酒液放在法式橡木桶中陈酿 12
个月，新桶比例较少。因为芙赛罗葡萄酒本身是优雅精致的，太重的橡木味会掩盖它本身的特色。用木桶陈酿主要是为了让酒的口感变得更圆润醇厚，当然也能增加一些香草、肉桂等香料味，让风味更加复杂。
9、2014
年卡慕思酒庄芙赛罗一级园干红喝起来如何？红酒百科全书亲测如下
颜色：深宝石红色。
香气：开始有一点皮毛的香气，然后是馥郁纯净的红樱桃、覆盆子、迷迭香香气。
口感：此酒是酒庄最优雅的一款酒，口感清晰，带有矿物味和尘土气息。酸度蛮高的，单宁非常富有质感，细腻地铺满口腔而且很紧。这是一款典型的香波慕思尼葡萄酒而且品质上乘，很适合那些喜欢紧实而微妙口感的酒粉。
温馨提示：温馨提示：天气炎热，为呈现最佳口感，饮用前请冰镇至 14℃左右。
10、配额仅 24
瓶，喝大酒的机会可遇不可求
名庄酒最大的特点是量少质精，可遇不可求。此酒产量也极为稀少，此次配额仅 24
瓶，遇到了就是一种好缘分。不管怎样，一定要抓住机会，好好体味名庄的水准风范啊！
11、距今 3
年，可现在饮用，也可继续窖藏
此酒为 2014 年份，距今 3 年，正值适饮期。此酒陈年潜力为 10 年左右，通常需熟成 3-8 年方能达到适饮期。2014
年的葡萄酒较为平易近人，其实也可以早饮。
熟成之后，酒的口感变得醇和，单宁变得圆润，并发展出一些湿树叶、泥土、菌菇等陈年香气。相比于年轻时的艰涩、简单，成熟之后的深度、柔和更加迷人。
12、食用世界顶尖美味菌菇，名庄黑皮诺干红才是绝配
俗话说：春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。秋风乍起之时，品尝一顿美味的菌菇似乎已成为这个季节约定俗成的习惯了。菌类以其鲜美的味道、丰富的营养征服了人们的味蕾，自古以来就是国宴及高级宴会上的名贵菜肴。如果食用牛肝菌、虎掌菌、白葱菌、羊肚菌等世界顶尖的菌菇料理，此时配上一款名庄黑皮诺才是绝配！
名庄黑皮诺品质佳，普通酒庄的同级别黑皮诺好上太多，不论是在酒体、单宁、酸度还是风味上，都更加迷人，如此才不辜负顶尖菌菇那样的美味。何况，这酒中本身就带有一些泥土、菌菇的味道，二者相得益彰。
13、2014
年卡慕思酒庄芙赛罗一级园干红基本信息
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葡萄品种：100% 黑皮诺
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产地：法国勃艮第香波慕思尼村芙赛罗一级园
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类型：干红
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年份：2014 年
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评级：勃艮第一级园
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酒精度：13%
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陈酿：橡木桶 12个月
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包装：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，横放
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适饮期：现在，可继续窖藏几年
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醒酒时间：1 个小时
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侍酒温度：14℃ 左右，天气炎热，饮用前请稍微冰镇
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配餐：野味、菌菇、烤乳鸽
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官网：http://www.meo-camuzet.com
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其它：软木塞
2014
年卡慕思酒庄芙赛罗一级园干红（又名卡慕思酒庄香波慕思尼芙赛罗干红），原价 1,999 元/瓶，现有特惠活动，配额 24
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