全球最专业的葡萄酒书籍《牛津葡萄酒词典》（The
Oxford Companion to
Wine）曾这样说：“夏布利白葡萄酒是世界上最伟大的白葡萄酒之一。”确实，夏布利所产的轻盈爽脆、带矿物质感的霞多丽白葡萄酒举世闻名。
夏天正是喝清爽干白的好时节，今天，特推出一款上好的夏布利霞多丽：2015
年路易伯纳酒庄夏布利一级园干白，亮点如下：
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路易伯纳是勃艮第精品家族酒庄，且为勃艮第第一大酒商旗下知名品牌；
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属于一级园级别，是超高性价比的行家之选；
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2015 年是夏布利优秀年份；
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年产量仅 1,100 箱。
2015
年路易伯纳酒庄夏布利一级园干白，新品上市，有促销活动，限售 120
瓶，售完即止，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
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2015
年路易伯纳酒庄夏布利一级园干白（Louis de Saint Bonnet Chablis Premier
Cru）的详细介绍如下。
1、路易伯纳酒庄：勃艮第精品家族酒庄，曾是香奈儿、迪奥等大牌供货商
1786 年，路易•伯纳（Louis de Saint Bonnet）出生于以盛产丝绸而闻名于世的法国小镇
Jujurieux。1810 年，路易•伯纳在里昂创立了自己的品牌，并于 1835 年在 Natale 小镇建立了丝织品工厂。到了
1880 年代，里昂成为欧洲的丝绸之都，而路易伯纳就是当时最著名的品牌。1930
年代，丝织品行业的发展达到顶峰。在当时，路易•伯纳已经是很多国际大牌的供货商，比如香奈儿、迪奥、阿玛尼等。
上世纪 70 年代，路易伯纳的产业延伸到了勃艮第葡萄酒和鹅肝酱行业。据说，当年 11
岁的路易•伯纳，曾看到拿破仑的大军团从意大利战场归来，在武乔园里举枪致敬，因此心中埋下了对葡萄酒的热爱。
作为勃艮第知名精品家族酒庄，路易伯纳酒庄出产的葡萄酒品类非常全面，从北边的夏布利产区一直覆盖到南边的马贡产区，上至勃艮第特级园，下至勃艮第大区级，不但有红、白葡萄酒，还有少见的佳美干红（Gamay）！
不仅如此，路易伯纳酒庄还出产勃艮第顶级特级园葡萄酒，如香贝丹（Chambertin）、洛奇园（Clos de la
Roche）、柏内-玛尔园（Bonnes Mares）、依瑟索园（Echezeaux）、科通沙勒马涅（Corton
Charlemagne）等，可见其实力之强大。
2、路易伯纳酒庄：勃艮第第一大酒商旗下品牌
如今，路易伯纳酒庄是勃艮第最大酒商、法国第三大葡萄酒生产商——Boisset
旗下品牌。能被如此知名葡萄酒生产商收归门下，一方面可见路易伯纳酒庄优秀的酿酒实力，另一方面，在 Boisset
家族对其葡萄园和酿酒设备的投资下，其葡萄酒的品质当然也是不言而喻。
Boisset 家族也是在葡萄酒界响当当的名字。Boisset 家族在 20 世纪 60 年代开始进入葡萄酒行业，在不到 60
年的时间里，成为勃艮第最大的葡萄酒商之一，法国第三大酒商，业务遍布全球，在法国、美国加州拥有多家酒庄。其现任掌门人更是与美国第一大家族酒庄——嘉露（E.&J.Gallo
Winery）的女掌门人喜结连理，强强联合，成为世界葡萄酒巨头。
3、夏布利：世上最独一无二的霞多丽白葡萄酒产区，无法复制的矿物感是特色
此酒产自法国勃艮第的夏布利。夏布利只种植霞多丽葡萄，只出产霞多丽白葡萄酒，是世界上最独一无二的顶级白葡萄酒产区。如果说蒙哈榭（Montrachet）的霞多丽是一位王后，那夏布利的霞多丽就是一个公主，高贵典雅但多了几分清新脱俗之美。
夏布利位于勃艮第最北端，气候寒冷，一般冬季漫长严寒，春季潮湿，夏季炎热且阳光充足，有人将其称之为半大陆性气候，非常适合种植白葡萄品种。处于寒冷气候下的葡萄园，往往需要绝佳的条件才会成功，而地质构成就是夏布利盛产白葡萄酒的秘密。一般来说，在夏布利最好的葡萄园中都覆盖有灰色白垩质黏土泥灰岩，这些土壤来自侏罗纪的基米里支阶时期（Kimmeridgian），因而常被称作基米里支阶土壤。
在过去，这些土壤是一个古老海洋的河床，一般覆盖着各类贝壳动物化石，因此这里的葡萄酒常用来搭配蛤蜊等贝类食物。此外，白垩土在聚拢阳光帮助葡萄成熟的同时，还赋予了葡萄酒纯净爽脆的酸度、鲜明的矿物质感和纤细复杂的结构，而高酸度也让夏布利葡萄酒可以跻身勃艮第最耐久存的白葡萄酒之一。
4、夏布利一级园：夏布利第二大等级葡萄酒，99%
酒客都在寻找的上好干白
此酒是一款夏布利一级园葡萄酒。夏布利葡萄酒也有自己独特的等级划分，从高到低依次为：
-
特级园（Grand Cru）
-
一级园（Premier Cru/1er Cru）
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夏布利（Chablis）
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小夏布利（Petit Chablis）
夏布利一级园不仅保留了夏布利最本真的面貌，而且与伯恩丘（Cote
de Beaune）的大区级和一级园相比，有着极高的性价比。
夏布利一级园对光照和土壤的要求更高，因而大多位于日照充足的基米里支阶土壤中。一级园葡萄酒大多带有浓郁的果味（如杨桃和柠檬等）和明显的矿物风味，极少数也会经橡木桶陈年。
在整个夏布利产区，只有 780 公顷的葡萄园有一级园的称号，不到总面积的 15%。这些土地被分成了
40
块大小不一的园地，有些葡萄酒的酒标上可能会对应标注具体的葡萄园名称。一瓶名庄夏布利干白，在这个夏天亮出来就知道你品位不俗。
5、夏布利一级园：行家之选，性价比超高！
《世界葡萄酒地图》这样评价夏布利一级园：“夏布利一级园优于普通的夏布利，最好的一级园喝起来有分量有质感，和金丘的某些优质一级园一样可以久藏，陈年约
10
年后会显示出深金色甚至带琥珀色泽，非常美味。”而且，书中还提及一级园在市场上非常火爆，这也反映出勃艮第葡萄酒总体上量少质精又抢手的特点，确实是行家之选。
但总体而言，夏布利一级园的性价比也相当高，罗曼尼•康帝几万块一瓶，伯恩丘特级园干白的零售价也基本要每瓶上千元，就连乐花（Domaine
Leroy）等超级名家的大区干白国际税前均价都要每瓶三四百大洋，相比而言，这款 2015
年路易伯纳酒庄夏布利一级园干白的性价比简直高得没谁了！
6、年产量仅 1,100
箱，可遇不可求
只选少数好物，只过理想生活。
此酒一年只产 7,000 瓶，大约 1,100 箱（6
瓶/箱），说实话挺少的，这也跟勃艮第这个讲究风土、注重品质的产区传统一样。配额有限，又少又好，喝一瓶少一瓶，喜欢的朋友不要轻易错过了。
7、2015
年：夏布利优秀年份
权威葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）给夏布利的 2015 年打出了 4.5 的高分（满分为 5
分），换算成百分制为 90
分，并评价道名庄出品的上好酒款大多浓郁又清新，是一个绝对值得入手的好年份，基本上不会有人对这一年的品质感到失望。
帕克也给 2015 年的勃艮第白葡萄酒打出了 90 分，代表该年份是优秀年份（Outstanding）。葡萄酒大师 Andy
Howard MW 也评价 2015 年是夏布利的高品质年份。2015
年持续稳定的光照，但总体温度并没有过高，赋予了这个年份清新、平易近人的特点。这个年份让夏布利展现出了最为经典的一面，同时浓郁的风味也让其更适合进行陈年。
对于 2015 年，路易伯纳酒庄的酿酒师称他好久没碰到这么好的年份了。2015
年夏布利的春季温和干燥，夏季温暖，葡萄藤经历了一个良好的生长季，葡萄成熟度好，香气饱满度和风味浓缩度都表现优秀。
8、霞多丽：夏布利的王牌，白葡萄品种之王
此酒采用 100%
霞多丽酿成。霞多丽原产于勃艮第，是世界三大贵族白葡萄品种之一，也堪称“白葡萄品种之王”。它可以用来酿制风格多样的葡萄酒，从酒体丰满浓郁的干白，到酒体轻盈剔透的白中白香槟，它都能完美的诠释。受气候、风土级酿造工艺等因素影响，霞多丽往往表现出不同的风格特征。不过，长期以来，霞多丽都是酿造勃艮第最优质白葡萄酒的唯一葡萄品种，勃艮第夏布利堪称霞多丽的天堂，这里的霞多丽葡萄酒清新又典雅，非常迷人。
9、手工采摘，不锈钢桶陈年 12
个月，展现出夏布利经典的浓郁果味和矿物感
此酒酿酒葡萄皆由手工采摘，随后人工挑选葡萄，去梗破皮后，采用柔和压榨，这样可以得到更加精致的葡萄酒，随后进行酒精发酵，苹果酸乳酸发酵可以降低葡萄酒的酸度，使得葡萄酒口感更加柔和。为了更加展现出风土特色，夏布利一级园大多数是不过橡木桶的，所以此酒之后在不锈钢桶中陈年
12 个月直至装瓶。
10、2015
年路易伯纳酒庄夏布利一级园干白喝起来如何？红酒百科全书亲测如下：
颜色：清澈明亮的柠檬黄色。
香气：夏布利产区独一无二的燧石矿物质气息和咸鲜感，还有柑橘、桃子、杏子等水果芬芳和丝丝蜂蜜味。
口感：圆润清爽，细腻新鲜，完美诠释了夏布利白葡萄酒最经典的特征！酒体中等，也不乏质感，余味持久，并溢出一些蜂蜜、香料香气，很适合夏天饮用，一下子感受到夏布利土壤的自然气息，是繁忙日常中愈疗身心的鲜爽良药。
PS：此酒的适饮温度约在8-10℃，饮前记得冰镇！冰镇！冰镇！
11、夏布利霞多丽：世上最完美的“蚝酒”，生蚝行家的最爱
吃生蚝的行家一般都会用一瓶夏布利霞多丽来搭配。知名葡萄酒作家陈新民先生在《稀世珍酿》一书中说：“夏布利葡萄酒全由霞多丽酿成，其甘冽芳醇，佐食生蚝之美，可谓不作第二酒想，因此夏布利葡萄酒也有‘蚝酒’的雅称。”
此酒果香浓郁，酸度较高，还有矿物质风味，能和许多食物进行搭配。最经典的搭配就是与生蚝，酒中浓郁的矿物质风味与生蚝的咸味非常搭调，高酸度还能很好地去除生蚝的腥味，带出生蚝肉质的细腻感和甜感，而酒中清新的果香以及复杂清致的风味刚好能和生蚝并驾齐驱。
12、经典勃艮第瓶，高贵酒标，复古瓶封，喝完酒瓶还能留着当装饰品！
此酒采用经典勃艮第瓶装瓶，米黄色酒标搭配烫金 LOGO
和线条显得非常贵气。非常值得一提的是，它的瓶封很漂亮，由很复杂的金色花纹和深红底色组成，搭配经典的酒瓶和酒标，为整体又增添了一份复古感。颜值这么高的酒，喝完一定得留着酒瓶，摆饰、插花都会很好看。
13、红酒百科全书独家代理，国内仅此一家！
鉴于此酒酒好价优。去年，经过多番洽谈，红酒百科全书拿下了这款酒的独家代理权，也就是说，全国只有在红酒百科全书才能买到这款酒！
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15、2015
年路易伯纳酒庄夏布利一级园干白基本信息
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葡萄品种：100% 霞多丽
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产地：法国勃艮第夏布利
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类型：干白
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年份：2015 年
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评级：夏布利一级园
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酒精度：13%
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陈年：不锈钢桶 12 个月
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包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
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适饮期：现在，也可继续窖藏数年
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侍酒温度：8-10℃ 左右，天气炎热，饮用前务必冰镇
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配餐：生蚝等海鲜
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其它：软木塞
2015
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