当前全国多地进入了“蒸笼模式”，今年三伏天有 40
天那么长！当前全国多地进入了“蒸笼模式”，今年三伏天有 40 天那么长！
一进入三伏天，很多人胃口都不好了，饭前喝一点酸爽的白葡萄酒，开胃提神！
这样的季节，很多人都表示不想喝太重口的酒，想找喝起来清爽，好喝不贵的酒，就是这个了！
大热天加班后吃点夜宵，或者朋友聚个餐，再喝个小酒，真是十分惬意。不过，喝冰镇啤酒虽爽，但三杯下肚就撑了，还是来点大口喝的白葡萄酒更尽兴。
2015 年歌特酒庄干白，6 瓶
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以下是
2015 年歌特酒庄干白（Chateau Greteau Medeville
Blanc）详细介绍。
1、歌特酒庄：始于 1826
年，7 代人酿酒
歌特酒庄（Chateau Greteau）是让梅德维父子酒业公司（Jean Medeville et
Fils）旗下酒庄。让梅德维父子酒业公司是一家规模庞大，历史悠久的家族酒业公司，旗下拥有众多酒庄。
1826
年，来自波尔多卡迪拉克（Cadillac）的杰罗姆·梅德维（Jerome Medeville）买下了法亚酒庄（Chateau
Fayau）和 12 公顷葡萄园，成功从一名制桶工匠转型为酿酒人。1908 年，银行家兼酿酒师纽玛·梅德维（Numa
Medeville）极大地扩大了酒庄规模。此后，酒庄经营得有声有色，先后将约治酒庄（Chateau du
Juge）和慕黑酒庄（Chateau Mouret）等收入囊中。
如今让梅德维父子酒业公司由梅德维家族第 7
代人——雅克（Jacques）、让（Jean）和马克（Marc）经营，他们拥有 180 公顷土地和 28
名员工。该公司近年来非常重视生态环境，尽量减少种植酿造对环境影响，并获得 ISO 14001 国际环境保护认证。
让梅德维父子酒业公司旗下酒庄
2、产自 2015
年：波尔多备受好评的一个年份
世界知名酒评家杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）表示，对于波尔多葡萄酒来说，2015 年份是其近 5
年来第一个值得“欢呼和躁动”的年份。2015 年份的波尔多葡萄酒在品质和数量上都超过了前 4
年，这对波尔多产区来说应该是近年来一大转折点。
詹姆斯•萨克林（James Suckling）也称，2015
年的波尔多葡萄酒不但果味充沛，单宁丰富，还保留了凉爽和新鲜的特质，总的来说是非常迷人的一个年份。
3、此酒斩获洛杉矶国际葡萄酒大奖赛金奖
2015 年歌特干白斩获洛杉矶国际葡萄酒大奖赛（Los Angeles International Wine
Competition）金奖。
洛杉矶国际葡萄酒大奖赛是洛杉矶国际竞赛（Los Angeles
International Competition）的一部分，起源于 20 世纪 30
年代末期，当时正值美国禁酒运动结束后不久。参赛酒款囊括来自世界各个产区的葡萄酒，获得金奖的酒款必须获得专家团队盲品 90
分以上的好成绩。一款波尔多 AOC 干白能在这样的赛事上得到肯定，说明它够典型，够好喝！
4、波尔多：世界葡萄酒中心，没喝过波尔多，不算入葡萄酒大门
此酒产自波尔多。我想大多数人喝葡萄酒都始于波尔多，因为它是世界上最具魅力的葡萄酒产区，这里孕育了古老的葡萄酒文化，云集了不少美轮美奂的酒庄，是世界葡萄酒中心，在国内也是优质葡萄酒的代名词。
从罗马人把葡萄藤带入波尔多算起，波尔多的葡萄酒历史至今约两千年，温润的海洋性气候非常适合葡萄的生长。现今，波尔多葡萄酒的产量仅占据全世界葡萄酒总产量
1.5% 的份额，但正是这 1.5%
的份额让波尔多成为了世界葡萄酒的风向标。除了葡萄酒，这里的葡萄品种、酿造工艺、葡萄酒分级体系和销售体系也堪称世界葡萄酒的范本。在
2007 年，波尔多被联合国教科文组织（UNESCO）正式列入《世界遗产名录》。
目前，波尔多总种植面积约有 12 万公顷，是法国面积最大的 AOC
产区。尽管如此牛掰，但并不代表所有波尔多葡萄酒都是价高量少。事实上，列级名庄只是少数，不到波尔多酒庄总数的
2%。与风光无限、趾高气昂的列极庄形成鲜明对比的是精品小酒庄。没有张扬频繁的宣传和打广告，这些精品小酒庄只是兢兢业业地种葡萄，专注于酿造适合普罗大众的葡萄酒，因此成了高性价比的日常饮用之选。
5、AOC：法国原产地命名控制，法国葡萄酒最高等级
大体而言，法国葡萄酒从高到低可分为法定产区（AOC）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。此酒则属于 AOC
等级，是最高级别。
AOC 是 Appellation d'Origine Controlee
的缩写，是指“原产地命名控制”。在法语中，Appellation 指“产区”。Controlee
在法语中是“被检查、核实过”的意思。因此，AOC
的准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。其检查的内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。法定原产地总指挥部
INAO 都会对上述内容进行审查与核实。这在一定程度上，保证了葡萄酒的质量。
6、以长相思为主的经典波尔多白葡萄混酿
此酒由 80% 长相思、10% 赛美蓉和 10%
密斯卡岱混酿而成。这是经典的波尔多白葡萄酒混酿，且长相思占比非常高。长相思具有特殊的香气和清爽的口感，能赋予葡萄酒清新芳香的曼妙风格；而赛美蓉在年轻时的香气更偏向于细腻和内敛，具有杏仁、榛子和梅干的香气，与长相思的调配能使其发挥出圆润、丰满、柔和的口感，并带来优良的陈酿能力。密斯卡岱能够给混酿带来新鲜年轻的果味和香气。
7、2015
年歌特酒庄干白是如何酿制的？
此酒的酿酒葡萄平均树龄 35 年，葡萄园面积 2 公顷，年均产量 1,000
箱。葡萄成熟后由人工采摘，挑选出健康、成熟的葡萄。葡萄运回酒窖后，在控温不锈钢罐中低温浸渍和酒精发酵，以保持新鲜、清爽的果味。发酵完成后，在不锈钢罐中熟成
8-10 个月，然后再装瓶。
8、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈浅柠檬黄色泽，可闻到扑面而来的青草气息，以及植物、柠檬、百香果、西番莲果、甜瓜、桃子的香气，果香浓郁新鲜，酸爽令人垂涎，口感平衡，余味清爽让人十分愉悦。
9、暑天消除燥热，睡前放松精神
懂点养生常识的人，都建议三伏天不要贪凉，空调太冷，吃太多冷饮都对身体不好。而且几个人买冷饮的钱，都够买瓶白葡萄酒一起分享了。
天气燥热加上工作忙碌，心情很容易烦躁，倒上一杯白葡萄酒，有意识地去品味酒的美味，可以消除烦恼。
晚上睡前洗个热水澡，喝一点白葡萄酒，让精神更放松，晚上睡得更踏实，才能在第二天战斗力满格。
10、此酒是清蒸小龙虾的绝配
虽然市面上麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等非常得多，但依旧有许多小伙伴说他们最喜欢的其实是清蒸小龙虾！因为清蒸虽然貌似清淡，但最能反映食材本身的鲜甜，而且新鲜健康的小龙虾只需简单调味，就已经能让人回味无穷了。
吃清蒸小龙虾还蘸着酱油醋汁吗？已经 Out
了。建议你配上这款酒，果香足，酸度高的波尔多干白完全可以代替柠檬汁，不但不会喧宾夺主，盖过小龙虾的口感，还能起到去腥提鲜的作用。
11、夏日里的一抹绿色，清新宜人
此酒采用绿色的波尔多瓶型包装，酒标和封瓶锡帽都以绿色为主，这样一支葡萄酒买回家，光看着都感觉清新爽朗了起来。
夏日里的绿色波尔多干白，不管是口感还是外表，都跟这个季节很搭配！
12、红酒百科全书海外直采的精品酒，来源靠谱，价格实惠！
此酒就是我们海外直采的一款精品酒。秉着“让广大酒友以最实惠的价格喝遍全球经典产区的经典葡萄酒”的理念，从去年起，红酒百科全书就开启了海外直采模式。我们志在做国内最专业、最贴心的“搬运工”，让您足不出户轻松享用美酒。从团队到发货，我们的直采都保持着高度的专业水准。
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拥有近 10 年外企工作经验的国际采购；
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还有“大众评委”，如行政、物流等同事。
这样杠杠的专业性和大众性，敢问还有谁？所以请放心，我们会是您最佳的御用选酒师。
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海外直采的葡萄酒一般保存在条件理想的酒窖内，保存状况好，也更能保证以后的陈年能力。同时，海外直采能省去了一些中间环节，避开了层层加价，葡萄酒的性价比也更突出，这也意味着您能以更实惠的价格买到美酒。
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从最开始制定选酒目标，到签订直供合同，从海外发货到清关，从葡萄酒入仓到送到每位消费者手中，我们团队对每一个步骤都严谨细致。我们卖出的每一瓶葡萄酒报关单等齐全，完全可放心购买。
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13、2015
年歌特酒庄干白基本信息
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葡萄品种：80% 长相思、10% 赛美蓉和 10% 密斯卡岱
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产地：法国波尔多
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类型：干白
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年份：2015 年
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评奖：洛杉矶国际葡萄酒大奖赛金奖
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酒精度：13%
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包装：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，横放
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适饮期：现在
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侍酒温度：10 至 12℃
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配餐：海鲜、鱼肉等
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官网：http://www.medeville.com
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其它：软木塞
14、经典波尔多干白，性价比超高
经常喝酒或者关注酒圈儿动态的人都知道，与被市场爆炒的波尔多红葡萄酒相比，波尔多白葡萄酒显得过于低调了。得天独厚的绝佳风土，悠久的酿酒历史，几百年的经验积累，再加上严格而完善的法规做保障，都使得波尔多白葡萄酒成为超高的性价比之选。
如果说没有喝过波尔多葡萄酒，就相当于没有叩开葡萄酒世界的大门，那么，没有喝过波尔多白葡萄酒，又怎么能真正了解波尔多？
2015
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