当你已经尝过了复杂的霞多丽（Chardonnay），也领略了一般比较甜蜜的雷司令（Riesling）后，是否想尝试一款介于这两种风格之间的白葡萄酒呢？那么，灰皮诺（Pinot
Gris/Grigio）就是最适合的选择。这种葡萄酒一般酒体较轻且口感柔顺脆爽，酸度较高，颜色较深浓，通常带有柠檬、菠萝、苹果、蜂蜜等风味，非常宜人。而说到世界上最好的灰皮诺葡萄酒产区，意大利的上阿迪杰（Alto
Adige）肯定是其中之一！
今天，红酒百科全书就推出产自上阿迪杰的 2014 年科伦佐酒庄灰皮诺干白，原价 1
瓶 199 元，现 8 折钜惠，每瓶仅售 159 元，限售 120
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炎炎夏日，来一瓶 2014
年科伦佐酒庄灰皮诺干白（Colterenzio-Schreckbichl Pinot Grigio
2014），完美！
1、科伦佐酒庄：意大利顶级灰皮诺生厂商，帕克对其赞誉有加
科伦佐酒庄（Colterenzio-Schreckbichl）是意大利一家顶级的灰皮诺葡萄酒生产商。国际知名酒评家罗伯特·帕克（Robert
Parker）曾这样评价科伦佐酒庄的灰皮诺葡萄酒：“科伦佐酒庄的灰皮诺葡萄酒是我最近所品尝过的灰皮诺中最具惊喜的一款，虽然这是一个合作社酒庄，但出品的葡萄酒十分精彩，令人印象非常深刻”。
科伦佐酒庄是意大利高品质酒庄联盟 The Quality Group 的成员，该联盟成立于 1960 年，一共涵盖意大利近 300
个高端酒庄，所有酒庄葡萄园面积加起来也不到 300 公顷。该联盟中的葡萄酒均是国际上公认的意大利独一无二的酒款。2009
年起，科伦佐酒庄开始走绿色产业道路，所有建筑装上太阳能板，利用可再生能源用于生产。酒庄相信，只有尊重自然生态系统，才能种植出最健康的葡萄，酿造出最好的葡萄酒。
2、灰皮诺：意大利最经典的白葡萄品种
此酒采用 100%
灰皮诺酿造。灰皮诺起源于法国勃艮第地区，目前，它已经成为霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和长相思（Sauvignon
Blanc）之后世界上最重要的白葡萄品种，也是意大利最经典的白葡萄品种。灰皮诺的果皮颜色多变，有时白色，有时粉色，有时深紫，有时同一串葡萄还会同时出现上述颜色。其果实较紧凑，通常糖分含量较高，酸度中等偏低，因此它既可以酿成干白，还可以酿成贵腐、桃红等类型的葡萄酒。意大利多产灰皮诺干白，灰皮诺干白通常带有酸橙、柠檬、梨子、油桃以及苹果等风味，根据产地不同，这种白葡萄酒还可能呈现出淡淡的蜂蜜味、花香味或矿物味。
3、上阿迪杰：世界上最好的灰皮诺葡萄酒产区之一
此酒产自意大利知名的上阿迪杰产区。上阿迪杰位于意大利东北部，靠近奥地利的蒂罗尔地区边境。该地区是在一战以后割让给意大利的，当地大多数居民将它称为“南蒂罗尔”（Sudtirol）。上阿迪杰是特伦托-上阿迪杰（Trentino-Alto
Adige）地区的一部分，是意大利位置最北的葡萄酒产区，也是世界上最好的灰皮诺产区之一。
上阿迪杰的葡萄园大多分布在阿迪杰河和伊萨柯河的河谷地带，两条河流在波尔萨诺（Bolzano）交汇，形成了一个 Y
字型的种植区。葡萄园多在海拔 300-1,000
米的地区。虽然气候整体凉爽，但由于阿尔卑斯山的阻挡，免受了北部冷风吹拂，使得这里形成了一种半地中海的微气候，非常适合葡萄生长，而陡峭斜坡也为葡萄提供了漫长而缓慢的生长和成熟条件。另外，日照充足，较大的温差使得葡萄能够保留足够酸度，发展出复杂的芳香，酿出的葡萄酒才能够有着优雅且精细的风格。此外，葡萄园的土壤主要由冲积土和崩积物构成，排水性相对较好，且富含矿物质。因此，上阿迪杰的灰皮诺葡萄酒总体上清脆爽口，风格清新，果香浓郁，通常会带有茉莉花、金雀花香气，以及柑橘、杏子等果香，有时还会有矿物质气息。
4、酒泥陈酿几个月再装瓶，增加了风味和酒体，也保持了清新感
葡萄酒在不锈钢罐中发酵，温度保持在 18
摄氏度。发酵完毕后，葡萄酒会在其精制酒泥上陈酿几个月再装瓶。精制酒泥由死去的酵母组成，富含蛋白质，它可以让葡萄酒口感更加柔顺，也增添了酵母风味和酒体。由于酒泥陈酿的葡萄酒人工干预较少，因此口感上也最大程度地保持了清新感。
5、国际权威酒评家评为 91 分
詹姆斯•萨克林（James Suckling）给此酒打出了 91
分。詹姆斯•萨克林是一位被国际广泛认可的葡萄酒评论家，他在意大利葡萄酒的品评上非常具有影响力，很多葡萄酒人士都将他的意大利葡萄酒品评与意大利国宝级葡萄酒指南——大红虾（Gambero
Rosso）进行比较，他评价此酒是一款非常脆爽可口的灰皮诺，性价比很高。
6、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈明亮的柠檬黄，散发出清新的梨、桃子、蜜瓜、柑橘等果味，还有一些茉莉花和刺槐的香气。酒体中等，果香浓郁，酸度脆爽，余味清新持久，还可以感受到酒泥陈酿带来的丝丝蜂蜜、饼干等风味。燥热的午后，倒上一杯，读读书，品品酒，那滋味轻松惬意，不言而喻。
7、2014 年：正值最佳适饮期
通常，灰皮诺干白葡萄酒不适合长时间陈年，适合在年轻时饮用。此酒年份为 2014
年，现在正值最佳适饮期。无需等待，喝它的脆爽，品它的清新，现在就是品味意大利最经典的灰皮诺干白的最佳时刻。
8、可搭配海鲜、鱼肉，也可做餐前开胃酒
由于这款干白带有浓郁的香气和活泼的酸度，因此它能很好地与海鲜和味浓的鱼肉等搭配，提升菜肴的新鲜口感，同时，还可搭配意大利面、野味或成熟柔软的奶酪。另外，此酒还可当餐前的开胃酒饮用。值得注意的是，其适饮温度为
8-10℃，喝之前记得稍微冰镇一下。
9、酒标清新美观，与葡萄酒风格相得益彰
此酒的酒标简洁大方，清新的绿色瓶封与酒标上的“Pinot
Grigio”字样遥相呼应。酒标上除了酒庄、品种、产区和年份等信息，还有一条黑色道路和墙面形成的整体，这不正彰显出酒庄对卓越品质的不懈追求吗？清新的酒标，口感细致的葡萄酒，怎么看都让人忍不住想立马尝一口。
10、2014
年科伦佐酒庄灰皮诺干白基本信息
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葡萄品种：灰皮诺
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产地：意大利上阿迪杰
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类型：干白
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年份：2014 年
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酒精度：13%
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适饮期：现在
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侍酒温度：8 至 10℃
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规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
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配餐：鱼肉、海鲜
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官网：http://www.colterenzio.it
2014 年科伦佐酒庄灰皮诺干白，原价 1 瓶 199 元，现 8 折钜惠，每瓶仅售159 元，限售 120 瓶，售完即止，顺丰包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
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