这里，是世界上均价最贵的产区，在全球最贵的 50 款葡萄酒中，有
37 款来自这里，是名副其实出产亿万富翁之酒罗曼尼·康帝（DRC）的地方。
没错，这里是勃艮第（Bourgogne）。虽说这里的酒贵，但很多人视勃艮第酒是一辈子的情结，即使用一辈子时间慢慢去追逐，也值得。
勃艮第酒博大精深，不过幸好，我们今生可以与它相遇，在这物欲横流的时代中，多了一份精神上值得期待的乐趣，挺好。
之前，咱们团队品尝到了一个有各种价位和等级葡萄酒的勃艮第名庄，今天推荐的是其中的 2015
年泰美父子梅顾亥独占园黑皮诺干红，此酒亮点简直太多了：
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产自勃艮第 175 年历史家族精品名庄；
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是广受业界好评的酒庄旗舰酒款；
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酿酒葡萄来自单一独占园，备受呵护，品质佳；
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产自勃艮第经典好年份 2015 年。
2015
年泰美父子梅顾亥独占园黑皮诺干红，1 瓶 329 元，凡购满
1 瓶，即送 1 瓶价值 249
元的泰美父子上夜丘村黑皮诺干红，先买先得，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
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以下是 2015
年泰美父子梅顾亥独占园黑皮诺干红（Maison L. Tramier et Fils Chateau Mi-Pont
Mercurey）的详细介绍。
1、泰美父子酒庄：勃艮第 175
年历史家族精品名庄
此酒产自泰美父子酒庄（Maison L. Tramier et Fils）。泰美父子酒庄位于勃艮第夏隆内丘（Cote
Chalonnaise）的梅顾亥（Mercurey）产酒村，是该产区内一座历史悠久的家族式酒庄。
酒庄由路易•泰美（Louis Tramier）于 1842 年建立，他的目标是打造梅尔居雷最好的酒庄。酒庄至今已有 175
年历史，几经沉浮，一直在向前发展，延续至今。每一代人都在慕西尼（Musigny）、伏旧园（Clos de
Vougeot）等著名葡萄园买下不少园地，所以酒庄如今在勃艮第境内拥有村庄级到特级园不同等级的葡萄园，这在寸土寸金的勃艮第非常难得，170
多年积累下的经验和实力真不是盖的。
在酿造方法上，酒庄将家族传统与现代技术相结合，力求使得生产的每一款葡萄酒都能翔实反映葡萄生长环境独特的风土。泰美父子酒庄的酒窖也是梅顾亥唯一一座建造在地道内岩石上凿出的酒窖，酒窖恒温性能非常好，为葡萄酒的熟成提供了理想的环境，发酵完毕的葡萄酒都会被运往此处进行熟成。
泰美父子酒庄如今已发布的酒有近 30
款，产品线非常广。从伏旧、慕西尼等特级园到大区级黑皮诺、霞多丽，应有尽有，涵盖了勃艮第所有等级的葡萄酒，还有其它一些知名产区如博若莱（Beaujolais）、罗讷河谷（Rhone
Valley）的葡萄酒，能满足不同消费层次的消费者，足见酒庄不俗的酿酒实力。如今的拥有者是有着 40
多年酿酒经验和销售的 Laurent Dufouleur。
酒庄生产的葡萄酒风格优雅，性价比高，不仅在《葡萄酒爱好者》（Wine
Enthusiast）评分体系中屡获高分，还在多项国际葡萄酒赛事上多次获得金奖银奖，并远销至世界各地，受到不同层次消费者的欢迎。
2、泰美父子酒庄：被勃艮第葡萄酒最权威书籍收录
泰美父子酒庄被《勃艮第葡萄酒》（The Wines of
Burgundy）收录在夏隆内丘产区知名生产商页面（第 304 页）。《勃艮第葡萄酒》的作者 Clive Coates
是一位精研勃艮第的葡萄酒大师（MW），有 30
多年的经验，是勃艮第权威之一。该书详实介绍了勃艮第从北到南的各个村庄、名园和名庄，还包含 1959-2006
所有重要年份记录和上千则顶级酒款的品鉴笔记，被誉为“勃艮第葡萄酒圣经”，是勃艮第粉丝必读书目之一。所以，能被收录的都是经过
Clive Coates 亲自品尝且极具实力的勃艮第酒庄，他在书中就评价泰美父子酒庄的葡萄酒非常柔顺。
3、泰美父子酒庄梅顾亥黑皮诺：旗舰招牌酒款，广受业界好评
一个世纪以前，泰美家族就成了梅顾亥村 Chateau Mi-Pont
庄园的拥有者。鉴于梅顾亥村是发家之地，为了挖掘这里的酿酒潜力，发扬该产区的精品佳酿，酒庄遵循古老的自然法则，采摘单一园中最好的葡萄，运用娴熟的酿酒技艺，并融合最先进的酿酒设备，酿造出了这款高品质酒。
此酒是泰美父子酒庄的旗舰酒款，广受消费者和专业好评，比如知名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine
Enthusiast）对此酒（2015）的评价是：它有着如天鹅绒般柔软的结构，即使年份较新，单宁表现也十分细腻，酸度宜人
，红果味浓郁饱满，现在喝很好，也能继续窖藏数年。
4、村庄级葡萄酒：勃艮第 AOC
葡萄酒的四大等级之一，极具性价比
在勃艮第，葡萄园的名称会与特定的地块联系在一起，每一个名称在市政厅都有登记，葡萄园的大小也几乎不变。勃艮第葡萄园面积比波尔多小，葡萄园却得到更多的关注和重视，“风土”在勃艮第的葡萄园分级体系中表现得淋漓尽致。从高到低，勃艮第的等级分为：特级园（Grand
Cru）、一级园（Premier Cru/1er
Cru）、村庄级（Commune）和大区级（Regional）。相比而言，村庄级比大区级的品质更优秀，价格又比特级园和一级园实惠，是极具性价比的勃艮第葡萄酒之选，此酒就是一款典型的勃艮第村庄级葡萄酒。
5、梅顾亥：勃艮第南部明星村庄，路易拉图等名庄也在此拥有葡萄园
此酒产自夏隆内丘的梅顾亥村。夏隆内丘位于伯恩丘南部，属大陆型气候，夏天较热，秋天干燥，这种气候优化了葡萄的成熟条件。土壤主要以石灰质为主，有少量的沙石、砾石和黏土。有酒评家这样评价夏隆内丘：与顶级白葡萄酒产区——伯恩丘为邻，夏隆内丘出产真正物美价廉的佳酿，是极具性价比的勃艮第优质产区。
夏隆内丘有 5 大产酒村，其中梅尔居雷是明星村庄之一。这里葡萄园占地 646 公顷，有近 1/4
的葡萄园属于一级园，是夏隆内丘五个村庄中产酒最丰盛的产区，勃艮第顶级名庄法维莱（Domaine
Faiveley）和路易拉图（Maison Louis Latour）也在此村拥有葡萄园。该产区主要生产红葡萄酒，白葡萄酒只占总量的
10% 左右。与其他村相比，经典的梅顾亥红葡萄酒颜色较深，酒体较丰满，窖藏时间较长，更耐久藏。
6、单一独占园：精心呵护，只为展现勃艮第最完美的风土特色
此酒酿酒葡萄出自泰美父子酒庄位于梅顾亥村的一块 2
公顷的单一园，而且是酒庄独占的，背标上的“Monopole”就是此意。该园为石灰质黏土，葡萄酒颜色相对浓郁，口感相对细腻，非常均衡，余味悠长，具有陈年潜力。
值得一提的是，与波尔多相比，勃艮第的土地可太金贵了，这里的酒农是风土的极致推崇者，所以土地是酿酒的重中之重。独占园是一块特定且独有的葡萄园，酒庄对它的维护管理可以说是最精细的。独占园葡萄酒的品质也是毋庸置疑的，由于园子面积通常较小，而且它很有可能是酒庄的高端酒款。简言之，这款村庄级要比普通的村庄级的酿造成本更高，品质也更好。
7、2015
年：勃艮第好年份，葡萄酒产量极低，供不应求
对于 2015 年的勃艮第葡萄酒，英国著名酒商 BBR 公司（Berry Bros. & Rudd）表示：2015
年份绝对是一个好年份，其品质堪比 2005 年和 2010 年。顶级侍酒大师基诺·纳德拉（Gino
Nardella）则表示他们一直在期待这样的年份，这个年份的葡萄酒芳香美妙，纯净清澈，目前就已经表现得十分动人。
那些向来价格实惠的村庄级葡萄酒，如梅顾亥、吕利（Rully）等产区的葡萄酒都展现出了惊人的深度和浓郁度。得益于炎热干燥的仲夏和凉爽潮湿的八月，黑皮诺（Pinot
Noir）的颗粒小，果皮厚，酿造出的葡萄酒颜色深邃，风味浓郁，单宁柔软，颇具新鲜度。与白葡萄酒相比，红葡萄酒的表现更胜一筹。
总的来说，2015 年份的勃艮第葡萄酒产量低，库存少，品质好的 2015
年葡萄酒被争先抢购，价格更是一路看涨。有酒庄表示 2015 酒的价格同比上涨了
30%。在这种供不应求的情况下，遇到好酒要赶紧下手哦！别怪我没提醒你。
8、黑皮诺：世界上最高贵也是最昂贵的红葡萄品种，没有之一
此酒由 100%
黑皮诺酿成。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的最佳代表品种，对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养，造就了它较淡的色泽、轻盈的口感和浓郁的果香，以及惊人的细致优雅之感和复杂的结构，也让它的价格在众多葡萄酒中鹤立鸡群，像现在世界上最贵的葡萄酒罗曼尼•康帝（DRC），就是最顶尖的黑皮诺代表。
年轻时的黑皮诺，带着新鲜草莓和黑樱桃的香气，成熟后展现出复杂的蘑菇、湿土、雪茄和动物的皮毛味道。大多数黑皮诺需在三至五年内享受，上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成，拥有数十年的陈年潜力。
喝黑皮诺，当首选勃艮第。黑皮诺是勃艮第最经典的红葡萄品种，主要种植在石灰质泥灰土中。和大多数品种相比，黑皮诺果皮较薄，更易感染霉菌，出现腐烂，因此需要种植者和酿酒师的细心照料。这样一来，种植和生产成本自然更高，这也是勃艮第红葡萄酒价格昂贵的一大原因。
9、2015
年泰美父子酒庄梅顾亥黑皮诺是怎样酿成的？
此酒酿酒葡萄皆由人工采摘，随后经仔细挑选，葡萄去梗破皮后将浸渍 48
小时，这是为了更多地获取风味物质。随后葡萄汁将在不锈钢罐中发酵，发酵完后将进行苹果酸乳酸发酵，这可以降低葡萄酒的酸度，增添葡萄酒的风味。
在酿造的过程中，酿酒师每天都要品尝葡萄酒 3 至 4 次，以确认其发展状况。装瓶前，葡萄酒将被转至法式橡木桶中陈年 12
个月。橡木桶陈年可以给葡萄酒带来更多香气，柔化单宁，让酒更耐陈年，但是如果陈年时间过长则会影响黑皮诺细致的香气，而 12
个月恰到好处。
红酒百科全书与庄主合影
10、红酒百科全书全体编辑品评
澄净的宝石红酒液在杯中格外漂亮，而且芳香四溢，从最初的樱桃、草莓红果香，再到皮革、泥土、烟熏的芬芳，非常有层次。酒体较饱满，单宁丝滑柔顺，酸度适宜，让人口舌生津，结尾漂亮持久，依然留有红色水果气息。
想象一下，在阳光普照的果园里，到处是新鲜、红通通的草莓、樱桃。再想象一下，你刚刚获得了一个小长假，你有很多时间漫步其中，一边闻着清新的香气，一边吹着口哨在微风中飘荡，还可以摘一些新鲜果子带回家。想实现这个幻想？你只需要打开这瓶酒，喝一口，立马就能感受到了。
11、酒标贵气复古，是送礼尚品
这款酒的酒标与酒庄其它酒款不同，设计非常复古！金色瓶封凸显贵气的档次，酒标纸张极具质感，边框的花纹是我最喜欢的！葡萄藤和葡萄串相互连接，将酒庄、产区等信息包裹其中，不繁琐，也很美观，实乃秀外慧中之作，是送礼的尚品。如果你还在为送领导、客户或朋友的礼物而发愁，那就选这款葡萄酒吧，这样既送出了品位和情怀，也送出了水平。
12、凡购满 1 瓶，即送 1
瓶价值 249 元的泰美父子上夜丘村黑皮诺干红，大牌福利手慢无！
年中大促，又到了剁手的好时候，每到这个时候，大家都热情高涨，很爽快地买买买，但买买买也是个技术活！挑出高性价比的靠谱产品才是王道！这不，此酒就是咱们年中大促的推荐产品，凡购买 1 瓶，即送 1 瓶价值 249 元的泰美父子上夜丘村黑皮诺干红，太超值了！趁着 618 的尾巴，大家赶紧来把好酒收回家吧，再不抢就没机会了！
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此酒来自海外直采。秉着“让广大酒友以最实惠的价格喝遍全球经典产区的经典葡萄酒”的理念，从去年起，红酒百科全书就开启了海外直采模式。我们志在做国内最专业、最贴心的“搬运工”，让您足不出户轻松享用美酒。从团队到发货，我们的直采都保持着高度的专业水准。
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驰骋葡萄酒行业 10 多年、练就火眼金睛的大 BOSS“百科君”；
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中国大陆第一位获 WSET 4 级证书的 90 后美女主编刘溪，WSET 3 级认证、实力派美女歌手酒妹以及其它编辑；
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拥有近 10 年外企工作经验的国际采购；
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这样杠杠的专业性和大众性，敢问还有谁？所以请放心，我们会是您最佳的御用选酒师。
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专业加厚泡沫防护，破损免费补寄。还有，咱们物流部门天天（包括周末）都有同事值班、发货，所以您下单之后 24
小时内，我们这边就会发货，美酒不必等很久。
14、2015
年泰美父子梅顾亥独占园黑皮诺干红基本信息
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葡萄品种：黑皮诺
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产地：法国勃艮第梅顾亥村
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类型：干红
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年份：2015 年
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评级：勃艮第村庄级
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酒精度：12.5%
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包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
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适饮期：现在，也可继续窖藏数年
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醒酒时间：1 小时
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酒温度：12-15℃ 左右
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配餐：乳鸽、云南菌菇、烟熏三文鱼
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官网：http://maison-tramier.com
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其它：软木塞
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