价格贵、产量低到一瓶难求、评分有时高到连拉菲都自愧不如，这大概就是人们一贯认知中的车库酒（Garage
Wine）了。和膜拜酒一样，车库酒如今也成了量少质精的代名词，是葡萄酒极客和收藏家门绝不会错过的稀品。
今天，特推出一款稀有的车库酒，2012 年乐多美酒庄干红（Le Dome），它的亮点如下：
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乐多美酒庄是圣爱美隆顶级车库酒庄，毗邻一级 A 等名庄金钟；
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乐多美酒庄干红曾获帕克 100 分！水准稳定超高，可媲美拉菲；
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品丽珠比例高达 80%！目前市面上波尔多酒中品丽珠含量最高的一款酒，稀品！
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单一园出品，产量仅 6,000 瓶，一瓶难求！欲购从速！
2012 年乐多美酒庄干红，原木箱
6 瓶装，原价 1 瓶 1,599 元，现促销 1 瓶 1,199 元，6 瓶 6,799 元，每瓶低至 1,133 元，限售 40
瓶，售完即止，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
备注：此酒为原木箱 6 瓶包装，如购买 6 瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”。
2012
年乐多美酒庄干红的简介如下。
1、乐多美酒庄：圣爱美隆顶级车库酒庄，毗邻一级 A
等名庄金钟
乐多美酒庄（Le Dome）位于法国波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion），是这里一家顶级车库酒庄。车库酒起源于上世纪 90
年代中期，主要指波尔多（Bordeaux）地区一些酿酒师集中酿造的产量稀少、评分高且价格贵的葡萄酒。
这些生产商大多规模很小，无法承担高额的生产费用，为了节约成本一般选择车库或地窖作为酒庄酿酒场所，故而得“车库酒”之名。其中，以圣爱美隆为代表的波尔多右岸是车库酒开创之地，乐多美就诞生在这里的
90 年代中期。
当时，在车库酒先锋瓦兰佐酒庄（Chateau
Valandraud）的影响下，已经拥有一家圣爱美隆名庄的庄主兼酿酒师乔纳森•马杜斯（Jonathan
Maltus）想寻找一块好地酿制自己的车库酒，最终他在金钟酒庄（Chateau
Angelus）旁边找到一块黄金般的地块，开始潜心酿酒。乐多美干红首批年份（1996
年）上市后一片好评，这也是最早的车库酒之一。
由于品质出众，乐多美每年评分和金钟、柏菲（Chateau Pavie）及白马（Chateau Cheval
Blanc）基本一致，甚至更高，但价格又较优惠，因此常出现一瓶难求的市场景象。
值得一提的是，金钟是 4 家圣爱美隆一级 A 等（Premier Grand Cru Classe
A）名庄之一，它跟柏菲、白马、欧颂代表了波尔多右岸的顶级水准，可媲美波尔多左岸一级名庄。与这样的顶级名庄共享一片风土，可见乐多美有着非常卓越不凡的先天条件。
2、Jonathan
Maltus：车库酒灵魂人物之一，帕克盛赞其为“酿酒界一代宗师”
短短 20 多年，乐多美就能取得这么辉煌的成就，多亏了庄主兼酿酒师乔纳森•马杜斯（Jonathan
Maltus）。乔纳森是车库酒的代表人物之一，世界著名酒评家罗伯特•帕克（Robert
Parker）曾称他为“Winemaking Guru”（酿酒界一代宗师）。
上世纪 90
年代中期，他打造了乐多美这款单一园佳酿，让它在车库酒历史上留下了浓墨重彩的一笔，其市场价已超越一些列级名庄，其品质之超群毋庸置疑。如今，乔纳森在圣爱美隆拥有
52 公顷葡萄园，是圣埃美隆地区最大的葡萄园庄主之一。他一共酿造 5 款酒，其中乐多美是最得意之作。
除了乐多美，乔纳森还拥有德仕雅（Chateau Teyssier）、马泽哈（Vieux Chateau Mazerat）、海星（Les
Asteries）、方块（Le Carre）、铁炉堡（Chateau Laforge）等名庄。同时，他还于 2008
年在美国纳帕谷（Napa Valley）创建了海角酒庄（World’s End）
乔纳森非常钟爱品丽珠（Cabernet Franc），他旗下酒庄酿制出来的品丽珠葡萄酒经常获得葡萄酒大赛的冠军。2016
年，为表彰他在葡萄酒行业的优秀表现和巨大贡献，英女王授予了他官佐勋章（OBE），要知道，葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis
Robinson）、英国著名葡萄酒评论家休·约翰逊（Hugh Johnson）都曾获得此勋章。
3、乐多美酒庄干红：曾获帕克 100
分！水准稳定超高，比肩拉菲！
帕克是最权威的波尔多葡萄酒评家，他曾给予了 2010 年份乐多美 100 分的满分，要知道，帕克给 2010
年的拉菲打出的分数是 98 分。而且，如图中所示，近些年的乐多美国际评分都在 95
分上下，这水平够稳，厉害了，我的乐多美！这也使该酒庄顿时成为众多葡萄酒爱好者关注的焦点之一。
2010 年乐多美酒庄干红帕克点评如下：
它散发出迷人的蓝莓酱、紫罗兰、皮草、白巧克力和香料香气，酒体丰满，但不是那种极具攻击性的强劲，而是优雅和精致的收敛。这款酒有着卓越的纯净度，余味甚至长达
1
分钟！还有令人难以置信的集中度和浓郁度！它是完美无瑕的！近三五年喝没有问题，但继续存着看它如何发展好像更有趣。不过，我也确定它还能继续窖藏
25-35 年。
4、产量仅
6,000 瓶，一瓶难求！
此酒年产量极为有限，只有区区 6,000 瓶（6
瓶/箱），和拉菲动辄几万箱的产量完全无法相比！没办法，车库酒就是这个性子，酒好，但产量真的是屈指可数。加上在市场上的高度赞誉和人气，火爆程度可见一斑，有时候有钱也未必能喝得到，得看运气。
对于这么稀缺的好酒，手快有，手慢无，大家且喝且珍惜啊！
5、2012 年乐多美酒庄干红：国际权威评分高达
95 分
全球最受欢迎、最专业的葡萄酒杂志之一《葡萄酒爱好者》（WE）给此酒打出了 95
分，这代表它是一款顶级佳酿，是酿酒师的杰作！其酒评如下：
一块种有 100%
品丽珠的地块孕育出的顶级佳酿！它芳香四溢，优雅漂亮，结构感强，矿物质感明显，颜色也很深邃，口感集中，继续窖藏能发展得更复杂。
另外，帕克先生也打出了 93
分，这代表它是一款卓越（Outstanding）的葡萄酒”，极具个性，风味香气尤为复杂。其酒评如下：
这是乔纳森酿造的最具代表性的单一园佳酿，有着高比例的品丽珠（80%），这个比例比白马和欧颂都要高！2012
年份酒呈深浓的宝石红，有浓郁的覆盆子、蓝莓等果味，夹杂着花朵气息，甚是迷人。酒体中等至饱满，高雅纯净，带有矿物质感。它不是那种特别庞大强劲的葡萄酒，但风味集中度、复杂度和平衡性都表现得相当出众，能存放
15 年以上。
6、80%
的品丽珠，比白马、欧颂还高！目前市面上波尔多酒中品丽珠含量最高的一款酒，稀品！
乐多美酒庄干红由品丽珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）混酿而成，其中品丽珠的比例高达
80%，可以说是目前市面上波尔多酒中品丽珠含量最高的一款酒，十分难得！
品丽珠是毫无疑问是波尔多地区最重要和古老的葡萄品种之一，经常与赤霞珠和梅洛混酿。品丽珠是赤霞珠的母本，中熟，生命力较强，适合黏土石灰质土壤，缺水状态下，在沙质土壤上也表现良好，果小，类似赤霞珠葡萄果实，但没有明显的锯齿状叶片。发芽和结果早于赤霞珠，易落果，因此种植成本也比较高。
品丽珠的关键是成熟度，成熟好的品丽珠葡萄酒颜色较深浓，单宁不厚重，因此口感柔顺，香气显著，果香直接，带有草本类植物的香气。用高比例的优质品丽珠酿出的葡萄酒年轻与陈年期都很迷人，年轻时会有一股甜甜的诱人韵味。经过
10
年陈年后，又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。另外，梅洛是圣埃美隆最具代表性的葡萄品种，它较早熟，有丰富果味，酒体丰满，酒精度略高，单宁含量略低，口感顺滑，似女性般优雅柔美，且陈年潜力强。
不过，要知道，在圣埃美隆，品丽珠常与梅洛混酿，只有少数酒庄会把它当成重点品种培养，其中最知名的当属白马酒庄，有时品丽珠比例可高达
60%，而欧颂也种有 50%
比例的品丽珠，但乐多美的品丽珠比白马和欧颂都高。从这些年该酒的稳定高评分来看，这无疑是一次非常成功的伟大尝试。
7、单一园毗邻金钟酒庄，好风土孕育顶级佳酿
这是一款单一园葡萄酒，该园地毗邻金钟酒庄，占地 3.5 公顷，种植有 80% 品丽珠和 20%
梅洛（Merlot）。这些葡萄藤多种植于上世纪 50
年代，树龄较老。园内表层土为沙土，底层土则富含铁矿石，非常适合品丽珠和梅洛的生长。葡萄园坐落在朝南的斜坡上，排水性良好，让葡萄藤也能尽力寻找水分，健康生长。
为了控制产量，葡萄园每年会进行 3
次疏果。同时，为使葡萄酒的口感更加浓郁，酒体更加丰盈，庄主甚至会将每颗葡萄树的产量控制到 4 串，所以产量很低，一般在 3,000
升/公顷。很明显，这已经超出了一般单一园的生产要求。单一园本来就比普通葡萄园要护理得精细复杂，再加上乐多美本身就是顶级的车库酒，要求自然更高，品质也自然更卓越。
8、圣埃美隆：位于波尔多右岸，世界上第一个被评为“世界文化遗产”的产区
此酒产自波尔多右岸的圣埃美隆产区。波尔多右岸出产有诸如柏图斯（Petrus）和里鹏（Le
Pin）等世界级酒王。圣埃美隆是波尔多车库酒运动的基地，著名的车库酒有瓦兰佐和拉梦多（La
Mondotte）等。此外，圣埃美隆是世界上第一个被联合国教科文组织评为“世界文化遗产”的葡萄酒产区，也是波尔多右岸最知名的葡萄酒产区。这里的葡萄种植历史比梅多克早
1000 多年。约公元 2
世纪时，罗马人开始在这里种植葡萄。此外，圣埃美隆也是一座法国历史古城，这里有中世纪迷宫般的街巷，也有罗马式的走廊、酒窖和教堂，是波尔多旅游必去之所。
9、2012
年乐多美酒庄干红是怎样酿造的？
葡萄达到理想成熟度后进行手工采摘，采摘后的葡萄送回酒庄，一串一串分类，一颗一颗精选去梗，经过这样精心筛选、破皮后，进入木桶中进行冷浸渍。之后在具有温控功能的发酵罐中进行酒精发酵，发酵完毕后，再在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。发酵后的葡萄酒在
80% 的新法国橡木桶中熟成 18 个月，最后进行装瓶。
10、只是因为看了一眼乐多美的酒标，就再也忘不了它
其实，即使不了解乐多美的人，也会在第一眼就被它的“美貌”吸引。其酒标非常简单，一张白纸上，中间是代表乔纳森酿造的单一园葡萄酒的
logo，还有只狮子，颇有上世纪好莱坞电影开头的那种复古高端的感觉。再看背标，也是和正标一样的黑白搭配，经典！名庄就是名庄，有这么别致的酒标，一眼就叫人忘不了。
11、原木箱 6
瓶装，古朴典雅，送礼档次逼格绝对管够！
虽说你可能买了这瓶酒是用来放在酒窖中，静静等它“绽放”的，但肯定也有土豪朋友会买来送人吧，那此酒也真心合适。经典优雅的波尔多瓶，放在原装木箱中，典雅高贵，送亲访友，商务赠送，档次逼格都是够够的。
12、2012
年乐多美酒庄干红基本信息
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葡萄品种：80% 品丽珠和 20% 品丽珠
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产地：法国波尔多圣爱美隆
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类型：干红
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年份：2012年
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评分：WE 95 分，RP 93 分
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酒精度：13.5%
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包装：750mL/瓶，6 瓶/木箱，横放
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适饮期：现在，也可继续窖藏15年以上
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醒酒时间：至少 1 个小时
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侍酒温度：16-18℃
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配餐：牛排、野禽
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官网：https://www.maltus.com
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其他：软木塞
2012 年乐多美酒庄干红，原木箱 6 瓶装，原价 1 瓶 1,599 元，现促销 1 瓶 1,199 元，6 瓶 6,799 元，每瓶低至 1,133 元，限售 40 瓶，售完即止，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
备注：此酒为原木箱 6 瓶包装，如购买 6 瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”。
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