不喝酒，人生路白走。小编这就来给大家上好酒！
今天推荐的是一款美国“加州黑皮诺之王”出产的高端黑皮诺，它的亮点如下：
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美国加州圣丽塔山最好的酒庄之一出品，100% 酒庄酿造；
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获 2014 年《葡萄酒观察家》百大葡萄酒第 8 名，完胜波尔多一级名庄；
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单一园出品，酿酒葡萄来自号称“加州黑皮诺之王”的圣丽塔山产区；
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产自纳帕谷绝佳年份 2013 年。
这款酒就是 2013
年克里夫酒庄单一园黑皮诺干红，1 瓶 759
元，先买先得，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
接下来，请容许我慢慢讲给你听
2013 年克里夫酒庄单一园黑皮诺干红（Brewe-Clifton Sta. Rita Hills Pinot
Noir）的故事。
1、克里夫酒庄：美国加州圣丽塔山最好的酒庄之一
这是克里夫酒庄（Brewer-Clifton）的酒款。1995 年，在美国加州圣巴巴拉（Santa
Barbara）酒商协会会议上，Greg Brewer 和 Steve
Clifton，两位有志青年相谈甚欢，都有酿造世界级黑皮诺葡萄酒的想法，所以一拍即合，两人一年后共同在圣丽塔山（Santa Rita
Hills）创建了克里夫酒庄。
在 2001 年帕克品鉴会上，帕克盛赞克里夫酒庄葡萄酒表现最出众。2005 年，酒庄组建了自己的种植团队。2012
年，酒庄完全转型为酿造酒庄酒的精品厂商，所有种植酿造工作全由酒庄负责。如今，克里夫酒庄已经成为圣丽塔山最出众的黑皮诺（Pinot
Noir）酿造商之一。
酒庄立足于传统的酿造理念，他们相信在酝酿大自然赐予的葡萄酒时，应充分尊重大自然，因此在酿造过程中，任何人工干预都要认真考量，谨慎行事。同时，酒庄广泛学习欧洲酿酒技术，从而最大限度地诠释圣丽塔山本身经典风格。
2、克里夫酒庄：葡萄种植、酿造和装瓶全由酒庄进行，100%
酒庄精品葡萄酒
克里夫酒庄专注于出品就高端精品酒，而且从葡萄种植到葡萄酒装瓶都在自己酒庄内完成，这从酒庄官网上“100% Estate Wine”的
sologan 就能窥见。
值得一提的是，“estate
wine”虽然不属于法规规定用词，但在葡萄酒标上却非常常见。在美国，这个词表示酿制该款葡萄酒的葡萄来自酒庄自己拥有的葡萄园，葡萄园和酒庄都必须在所标注的产区范围之内，所有葡萄酒的酿造过程必须在酒庄中进行，这样可以尽可能地传达葡萄品种、气候风土和人文理念对葡萄酒带来的影响。这也就是俗称的酒庄酒，而不是酒商酒。可见，克里夫酒庄本身就定位中高端，主打精品酒市场，品质不言而喻。
3、克里夫酒庄单一园黑皮诺干红：酒庄旗舰酒款
这款酒是克里夫酒庄的旗舰酒款。旗舰酒款一般都是酒庄最具代表性、品质优秀的代表，所选用的原料、酿酒技术也都是上乘的，所以旗舰酒款是认识了解一个酒庄的上佳选择。而且，克里夫酒庄还有更为高端的单一园葡萄酒，相较之下，这款旗舰酒的价格又实惠很多，很值得入手。
4、获
2014 年《葡萄酒观察家》百大葡萄酒第 8 名，完胜波尔多一级名庄！
此酒的 2012 年曾获得 2014 年“《葡萄酒观察家》百大葡萄酒”（WS Top 100）第 8
名，就连波尔多超二级名庄雄狮（Chateau Leoville-Las Cases，第 10）、苏玳一级名庄芝路（Chateau
Guiraud，第 12）的正牌酒都排在后面，这实力杠杠的！
值得一提的是，自 1988 年起，全球权威葡萄酒杂志 WS 的编辑就开始品尝全球各大经典产区的葡萄酒，并挑出最振奋人心且最具性价比的
100 款葡萄酒，这就是有着葡萄酒界奥斯卡之称的“百大”。“百大”是根据葡萄酒的评分（WS 评分在 90
分以上）、价格（葡萄酒的发行价格）、可得性（按葡萄酒产气量或输入美国的数量）等参考标准评出的，是全球葡萄酒消费者的重要购酒指南。所以，能上榜的都是综合水平高、且性价比极高的佳酿，现在不下手，更待何时？
5、国际多位权威酒评家打出高分，评价此酒人见人爱，没人能抗拒！
酒香不怕巷子深，好酒总是能得到一大票酒评家和葡萄酒杂志的盛赞，此酒（2013 年）正是如此：
（1）罗伯特•帕克：全球最具影响力的酒评家，给此酒打出 90
分，并评价：这酒棒极了！香甜浓郁的水果味十分讨喜，其中有覆盆子、樱桃、香料味和花香，酒体中等，单宁柔顺，有一种直接又深邃的美感，我敢打包票说，这款酒绝对人见人爱，没人能抗拒！
（2）《葡萄酒观察家》：全球权威葡萄酒杂志给此酒打出 92
分，并评价：结构柔顺，带有清爽新鲜的野生浆果、覆盆子和甘草风味，还有辛辣气息和花香，悠长的余味还绵延着丝丝薰衣草味，极其迷人。
（3）安东尼•盖洛尼（Antonio Galloni）：国际知名酒评家，给此酒打出 92
分，并评价：这款酒是圣丽塔山产区最完美的黑皮诺代表。葡萄酒有多汁的黑樱桃、李子、异国香料和薰衣草的混合香气，高贵的黑皮诺赋予了深度和个性，余味中有轻柔的香料味。
6、圣塔丽山：加州黑皮诺之王
此酒产自美国加州著名的黑皮诺产区圣塔丽山。圣塔丽山位于加州圣巴巴拉郡西北地区，是这里 5
大法定种植区之一，也是最出名的一个。圣塔丽山拥有独特的风土和气候条件，所产的黑皮诺是加州最完美的黑皮诺。
圣丽塔山法定种植区创建于 2001 年，但从 18 世纪 70
年代就开始种植葡萄了。虽然它比欧洲任何一个葡萄产区都更靠近赤道，但这里西部靠近海洋，北部是陡峭的普里西马山，南部为圣罗莎山，这些因素共同造就了圣丽塔山凉爽和多雾的气候。
圣丽塔山比纳帕谷卡内罗斯（Carneros）和索诺玛俄罗斯河谷（Russian
River）地区更凉爽，同时，海风有助于空气流通并防止葡萄腐烂。这里葡萄的生长季节也比加州其它葡萄种植区延长了 35 至 40
天。
同时，这里有世界上最纯正的硅藻土（一种白垩质土壤），由藻类化石组成，分布在地震和火山爆发形成的山坡上，它有很好的排水性能，使葡萄藤能够保持良好的酸度，结出风味浓缩的果实。所有这些都使得喜凉的黑皮诺在圣丽塔山十分兴旺，生产出来的葡萄酒非常优雅、富有结构感。因此，圣丽塔山的黑皮诺也被冠以“加州黑皮诺之王”的美誉，在市场上供不应求，所以下手要快。
7、单一园出品，品质更卓越
酿酒葡萄来自酒庄在圣丽塔山拥有的 3 个单一葡萄园，它们分别是 3D、Machado 和 Acin。其中，3D
园种有小块来自勃艮第名村玻玛（Pommard）的黑皮诺葡萄藤；Machado 园约 15 英亩，毗邻圣丽塔山另一名庄佩佩酒庄（Clos
Pepe），这里土壤为多沙的黏性壤土；Acin 园则也种植有 2.5
英亩优质黑皮诺，葡萄园位于朝南的平缓坡地上，土壤多沙。
由于单一葡萄园与其它葡萄园相互隔开，不管它的面积大小，酒庄都会花更多时间和精力来维护。在一定层面上说，单一园葡萄酒要比同等级的葡萄酒品质更佳，也更能体现产区的风土特征。
8、2013
年：加州纳帕谷葡萄酒绝佳年份
对于加州葡萄酒爱好者来说，2013 年是个绝佳年份。许多知名葡萄酒生厂商均表示该年葡萄品质非常喜人，如蒙大维酒庄（Robert
Mondavi Winery）酿酒主管吉纳维芙•詹森（Genevieve Janssens）就表示 2013
年“非常非常出色”。
根据纳帕谷酒商协会（Napa Valley Vintners）2013
年份报告，这一年温暖而干燥的春季令葡萄花期提前，并有利于抑制葡萄树过度繁茂和果实过大。小颗粒的果实意味着葡萄皮与葡萄汁的比例更高，因此其颜色和单宁也相对更高。
2013 年 6 月末和 7 月初的天气达到了热峰值。此时气候干燥，暖和且持续时间长。从 8 月 1
日开始，葡萄就开始逐渐进入采收期，这可是有史以来最早的收获期。总的来说，2013
年纳帕谷红葡萄酒风味浓郁，结构复杂，果味新鲜。如果酒庄的品质可以信赖，纳帕谷葡萄酒爱好者不妨多收藏一些 2013
年的葡萄酒。
9、黑皮诺：世界上最高贵的葡萄品种
此酒采用 100%
黑皮诺葡萄酿造。黑皮诺是世界上最古老的葡萄品种之一，并有着“红葡萄品种之后”的美誉。这种葡萄早熟且果皮较薄，喜欢冷凉气候产区，酿出来的葡萄酒一般带有草莓、樱桃和覆盆子等果香。不过，黑皮诺素来也有着葡萄品种中的“林妹妹”之称，因为它容易感染霉菌导致腐烂，抗病性较弱，对生长环境的气候、土壤和降雨量都有着严格的要求，所以需要精心的呵护和照顾才能健康成长，这也是黑皮诺葡萄酒价格昂贵的原因之一。
虽然难伺候，黑皮诺的高贵优雅范还是使得世界很多地方争相种植，美国加州就是一个典例，这里的索诺玛（Sonoma）、俄勒冈（Oregon）和圣塔丽山都是闻名全球的黑皮诺产地。
10、2013
年克里夫酒庄黑皮诺干红是怎样酿成的？
葡萄手工采摘后，送回酒庄进行人工二次精心筛选。之后采用整串发酵，这种工序如今越来越流行，因为它能为顶级红葡萄酒带来更多的平衡感。有时优质葡萄酒会显得过于复杂和丰富，那么整串发酵所带来的新鲜感就能弥补这点不足，使整款酒的风味变得更加和谐精致。发酵结束后，葡萄酒会在橡木桶中陈年
12-18 个月。
11、酒标简约大气，无酒帽造型完美呈现水位和瓶塞
印象中，加州很多名庄的包装都走极简风格，此酒也不例外。白色酒标中央是极具设计感的大红色酒庄
logo，它像个古老的图腾，给人一种庄严肃穆之感。
图案上下便是酒庄名称、年份、产区、品种、酒精度等信息，最下面一行还表示出此酒的葡萄种植、酿造和装瓶都是在酒庄内进行的，品质靠谱。对了，封瓶处没有酒帽，水位和瓶塞一览无遗，一般也只有实力和技术极其强大的酒庄才会采用这样的封瓶方式。所以，不管自己收藏或送人，这酒都挺有范儿的。
12、2013
年克里夫酒庄单一园黑皮诺干红基本信息
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葡萄品种：黑皮诺
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产地：美国加州圣丽塔山
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类型：干红
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年份：2013 年
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评分：WS 92
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酒精度：14.5%
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包装：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，横放
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适饮期：现在，也可继续窖藏 10 多年
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侍酒温度：12 至 15℃
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配餐：乳鸽、烤鸡、菌菇等
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官网：http://brewerclifton.com
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其它：软木塞
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