说起澳洲最知名的葡萄酒品牌，行内有句话：“左有奔富（Penfolds），右有禾富（Wolf Blass）”。这两“富”成为了澳洲葡萄酒王牌。不管是在国内还是国外的高级酒店、餐厅还是超市，有葡萄酒的地方总能看到这两个品牌的身影，它们是世界人民畅饮的佳酿。
红酒百科全书推出 2014 年禾富酒庄馥郁霞多丽干白，6 瓶 1 套仅售 499 元，每瓶低至 83 元，限售 50
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以下为 2014 年禾富酒庄馥郁霞多丽干白（Wolf Blass Unwooded
Chardonnay）的详细介绍。
1、禾富：澳洲王牌酒庄，斩获 8,500 多项国际葡萄酒大奖
说到禾富，我一时不知道怎么写了，因为这种大牌可写的东西实在是太多……
时光穿梭到 1961 年，在家乡德国已经是一个很有名气的酿酒师禾富先生（Wolf
Blass）移民到了世界闻名的南澳葡萄酒产区——巴罗萨谷（Barossa Valley）。1966
年，禾富先生正式在巴罗萨谷创建了禾富酒庄。
50 年历史，在葡萄酒世界里并不算太长，但正是这位德国创始人的智慧与坚持，将禾富打造成了澳洲的王牌酒庄。那么，王牌在哪里？
（1）50 年，斩获 8,500 多项国际葡萄酒大奖……但，这还是不够的！
当我一打开禾富酒庄官网时，我看到的第一句话是：
“Since our inception in 1966, we have won over 8,500 awards. But
for us, that's not enough — because at Wolf Blass, we will always
chase better.”
翻译过来即是“自 1966 年创建以来，我们已经赢得了 8,500
多块奖牌。但对于我们来说，这是不够滴，因为在禾富，没有最好，只有更好……”关于这些奖牌的含金量，让我来举几个栗子：
禾富是澳洲唯一一家 4 次夺得吉米•沃森奖（Jimmy Watson Trophy）的酒庄，该奖是澳洲最富盛名的葡萄酒最高奖项，即使是奔富也没有做到拿 4 次哟。
早在 1984 年，禾富就在国际葡萄酒与烈酒比赛（International Wine & Spirits Comepetition）中荣获“澳洲最佳红葡萄酒奖”。
2008 年，禾富酒庄打败来自 40 个国家的 9000 多个酒庄，酿酒师在世界葡萄酒大赛（IWC）中被评为“年度最红葡萄酒酿酒大师”，酒庄荣获“澳洲出口明星奖”。
2013
年，禾富酒庄荣获国际葡萄酒与烈酒大赛“年度最佳酿酒师”奖、中国环球葡萄酒及烈酒大奖赛“澳洲葡萄酒年度最佳生产商”。
（2）澳洲红五星酒庄，澳洲酒庄最高评级
禾富酒庄还被詹姆士•韩礼德（James
Halliday）评为“红五星级酒庄”，红五星级酒庄代表酒庄卓越出众，酿制的葡萄酒特色突出，是典范之作。入选条件为：至少有 2
款葡萄酒当年是 94 分（或以上），同时前两年也均是五星级评级，这使得葡萄酒的品质得以持续保证。红色五星级酒庄仅占总数的
5.1%。
（3）葡萄酒出口至 50 多个国家，国际大牌，为国际酒业巨头富邑所有
禾富目前为国际酒业巨头富邑（Treasury Wines）所有，与奔富算是同一家门下的兄弟了。禾富葡萄酒出口至 50
多个国家，包括中国、加拿大、英国、爱尔兰、香港和新西兰等。不管是在国内还是国外的高级酒店、餐厅、超市还是便利店，有葡萄酒的地方都能看到禾富的身影，它是世界人民畅饮的佳酿。2003
年，不管是在葡萄酒的销售总量还是销售总额上，禾富酒庄均位列澳洲第一。
2、创始人禾富先生：澳洲葡萄酒业“教父级”人物
说到禾富，就不得不说禾富的创始人禾富先生。这是一个精彩的故事，一个前往自己梦想国度的移民，通过自己艰苦的奋斗，还有老天眷顾的一点天赋，使得自己美梦成真的故事。
在澳洲，禾富先生算是葡萄酒业的“教父级”人物，除了是禾富酒庄的创始人和经营者，他还头顶着“世界知名酿酒师”的称号。都说澳洲酒很好喝，这与禾富等当地酿酒师创新的葡萄酒酿酒技术不无关联。
2001
年，禾富先生由英国女王批准成为澳大利亚荣誉协会中的一员。处女座的他非常固执和挑剔。哪怕在与家人相处时，凡事也会力求完美。凭着这股近乎偏执的劲，使得他的禾富葡萄酒帝国里不断缔造出黑牌、灰牌和白金牌等品牌系列。
聊到兴头上，这个精力旺盛的老者还会跟你说上几句笑话：“我的儿女们不喜欢酿葡萄酒，他们一个是捕鱼的，一个喜欢倒腾汽车配件，你说奇怪不奇怪？”而我最喜欢他说的一句话是：“我们的葡萄酒是性感的，它们能让柔弱的男人变得强势，也能使强势的女人变得柔软。”
3、霞多丽：世界上最流行的白葡萄品种
此酒采用 100%
霞多丽（Chardonnay）酿造而成。霞多丽对于全世界的葡萄酒酒迷们来说是再熟悉不过了，这是世界上最流行的白葡萄品种，也是世界上种植面积最广泛的白葡萄。霞多丽成熟度高，风格变化大，因而深得酿酒师们的喜爱。根据不同气候和酿造特点，霞多丽通常展现出柠檬、西柚、菠萝、苹果、梨、杏仁、山楂花、蜂蜜、新鲜奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等香气。
在澳洲，霞多丽是最重要的白葡萄品种，也是适应性最强的白葡萄品种，无论在最寒冷还是最温暖的地区，霞多丽都能结出品质超群的果实。并且，酿出来的葡萄酒风格多样，经过橡木桶陈酿的霞多丽口感饱满又不失清新，未经橡木桶的霞多丽往往结构精良，非常清爽。
4、东南澳：澳洲高性价比产区，云集多款世界大牌葡萄酒
此酒产自东南澳（South Eastern
Australia）。东南澳实际上是一个产区统称，其范围涵盖了澳大利亚三大葡萄酒产区——南澳州（South
Australia）、维多利亚州（Victoria）和新南威尔士州（New South
Wales）。也就是说，酿造该种葡萄酒的葡萄并不来自单一产区，而是来自 3 个产区。
在强调原产地风土的旧世界看来，这种作法也许意味着拉低了其葡萄酒的档次。然而，在注重葡萄品种的新世界眼中，这样做的好处却是实实在在的，这优化了葡萄酒的品质，也让传统守旧的欧洲人也体会到这来自各地区混酿葡萄酒的魅力。多个澳洲知名品牌葡萄酒产自东南澳产区，例如：奔富洛神山庄、禾富黄标和黄尾袋鼠等等。这里也成为了澳洲高性价比产区。
5、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈柠檬黄色，带有凤梨、桃子、柑橘和柠檬等水果香气，并伴有些许百花的香气。冰镇过后，酸度怡人，酒体轻盈，小酌一杯，非常开胃，细腻优雅，清新爽口，口腔中会萦绕着柑橘、无花果和香草的清香，此酒简单易饮，无需过分装扮，随时随意畅饮。
6、暖风起，春水回，春酒贵如金，饮一杯霞多丽甚好
每每来到这暖风起，春水回的季节，我就特别想饮一杯干白葡萄酒。春意阑珊，无关喧嚣都市，静听心语，约三五好友，对月而坐，花间一壶酒，尘世笑忘书。事实上，古人早有喝“春酒”的习俗，从养生角度看，初春气温忽高忽低，风干物燥，人体的免疫力和防御功能随之下降，适当地饮酒能促进血液循环，提高免疫力。草长莺飞，春暖花开之际，饮一杯霞多丽，配上一点沙拉、海鲜，如此甚好。
7、愿你如“雄鹰”般展翅高飞，搏击苍穹
此酒包装最大的特色就是酒瓶和酒帽上都有一只雄鹰的标志，这是禾富酒庄的
Logo。那么这是怎么来的呢？话说酒庄选择雄鹰作为标志源于其第一块葡萄园。这块葡萄园位于巴罗萨谷比亚拉路（Bilyara
Road）附近，占地 3
公顷。禾富先生发现“Bilyara”的原意为“老鹰”，而恰巧他的家乡德国的国家标记也是一只鹰，于是他就选择了一只展翅飞翔的雄鹰作为其酒庄标志。雄鹰代表大展宏图，鹏程万里。敬你一杯酒，愿你如雄鹰般展翅高飞，搏击苍穹！
8、2014 年禾富酒庄馥郁霞多丽干白基本信息
葡萄品种：霞多丽
产地：澳洲东南澳
类型：干白
年份：2014 年
酒精度：13%
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
适饮期：现在
醒酒时间：开瓶即饮
侍酒温度：10 至 12℃
配餐：沙拉、海鲜
官网：https://www.wolfblass.com
其它：螺旋盖
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