今天，本文就推出这款《神之水滴》第 6 使徒：2010 年绅洛坎博斯单一园巴罗洛干红，原木箱 6 支装，国内市场均价 2,000
元/瓶，现价 1 瓶 1,499 元，6 瓶 7,499 元，每瓶低至 1,249 元，限售 60
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注：（1）此酒为原木箱 6 瓶包装，如购买 6
瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”。
（2）由于端午放假，现下单酒款将于 6 月 12 日统一发货，敬请谅解。
说真的，2010
年绅洛坎博斯单一园巴罗洛干红（Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis
2010）的来头非常厉害……
1、绅洛酒庄：意大利巴罗洛顶级生产商，第一款帕克 100
分巴罗洛酒出自该酒庄
绅洛酒庄（Luciano
Sandrone）是意大利皮埃蒙特（Piedmont）巴罗洛产区（Barolo）的知名酒庄，出产的巴罗洛葡萄酒大多年份都获得了国际权威酒评家罗伯特•帕克（Robert
Parker）的超高评分，堪称巴罗洛酒中的巅峰代表。
酒庄创始人路西安诺•绅洛（Luciano Sandrone）和他的妻子都是巴罗洛地区卓越的酿酒师。1977
年之前，夫妇二人均在知名的巴罗洛侯爵酒庄（Marchesi di
Barolo）工作，但这一年，他们在巴罗洛村外购得了一小块卡努比（Cannubi）葡萄园的土地，于 1978
年建立了绅洛酒庄，但由于当时经济条件限制，首个年份是在父母的车库内酿制的，数量只有 1,500
瓶（同波尔多右岸闻名的车库酒异曲同工。酒庄接着在 1982 年和 1985 年酿制了年份酒，这些酒产量很少，1985 年份酒获得了帕克
97 分，1990 年份酒更是获得了帕克 100 分，要知道这可是这位大师给所有巴罗洛酒打出的第一个 100
分。从此，绅洛酒庄声名鹊起，出品的巴罗洛葡萄酒更是奉为顶级制作。
无论是在葡萄园还是酿酒厂，绅洛酒庄都非常关注每一个细节，他们在崇尚革新主义的同时，也会兼顾传统理念。酒庄现在的葡萄园面积约为 27
公顷，其中 75% 拥有所有权。所有葡萄酒都不使用外购的葡萄，即使租的葡萄园也和酒庄自有葡萄园采取一样的种植管理。自 2006
年起，酒庄在所有建筑屋顶安装了太阳能，雨水被收集用于浇灌酒庄的花草树木，因为庄主期望尽可能少的人为影响葡萄植株生长，实行对环境和庄园都有益处的可持续性发展，所以酒庄近年来也在执行有机生产。
2、绅洛酒庄：入选帕克《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》
《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》是帕克的著作，其中涵盖了 156 座全球顶级的酒庄以及 2,600 种帕克评分 90
分以上的葡萄酒，绅洛酒庄便是其中入选的 22
家意大利酒庄之一，酿酒实力非同一般。而且，有人说，绅洛酒庄的每件作品都像精雕细琢的玉石，像工笔画，从不会失准，给人带来极致的享受，也难怪能俘获帕克先生的心。
3、2010年绅洛坎博斯单一园巴罗洛干红：国际葡萄酒权威评分高达
99 分
此酒的 1990 年获得了帕克的 100 分评价，成为第一款获得帕克 100 分的巴罗洛葡萄酒。而今天推出的 2010
年份也获得了国际专业葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》杂志（Wine Enthusiast）的 99
分高分评价。如下图，纵观此酒其他年份的评分，大多数都在 95 分以上，品质的卓越和稳定令人叹为观止
4、内比奥罗：意大利酒王之王巴罗洛的酿酒葡萄
此酒采用 100%
内比奥罗酿成。内比奥罗是意大利皮埃蒙特产区的支柱性红葡萄品种，更是意大利酒王之王巴罗洛的酿酒葡萄。它是一种非常古老的红葡萄品种，早在
1268 年就有文献提及。Nebbiolo 一词源于意大利语中的
Nebbia（意为“雾”），指的是这种葡萄的果皮在成熟期往往会覆盖一层厚厚的白霜，就好像被雾覆盖了一样。实际上，皮埃蒙特山坡上的葡萄园里往往在采收季大雾弥漫，因而有人称内比奥罗为雾葡萄。在意大利，内比奥罗属于晚熟品种，但由于生产的葡萄酒品质非常优秀，因此内比奥罗大多种植在风土最好的葡萄园。大体上，采用内比奥罗酿造的葡萄酒一般酒体饱满，年轻时带有精细的花香味和红色水果气息，单宁强劲，酸度偏高，这也是内比奥罗葡萄酒能够长时间陈年的关键所在。
5、皮埃蒙特：孕育意大利顶级葡萄酒的知名产区
此酒产自内比奥罗最经典的产区皮埃蒙特。皮埃蒙特位于意大利西北部，北靠阿尔卑斯山，南邻亚平宁山脉，是意大利顶级葡萄酒的孕育之地。该产区属于大陆性气候，冬季寒冷而又漫长，在葡萄成熟期，当地昼夜温差极大，加之葡萄园大都位于山坡上，这便促进了风味物质的凝聚。远在罗马时代，皮埃蒙特就以盛产高品质葡萄酒享誉世界，如今它仍是意大利最重要的葡萄酒产区之一，有意大利的“勃艮第”（Bourgogne）之称。而皮埃蒙特的内比奥罗就像勃艮第的黑皮诺（Pinot
Noir）一样，给葡萄酒界带来了巨大的震撼，更酿造出了许多惊为天人的美酒。其中，最知名的莫过于巴罗洛葡萄酒。
6、坎博斯葡萄园：意大利巴罗洛最顶级的葡萄园，是公认的“特级葡萄园”
众所周知，勃艮第特级葡萄园的葡萄酒声名卓越，价格昂贵。巴罗洛葡萄酒生产商受此启发，在意大利著名酒评家 Luigi Veronelli
的带领下，根据园中葡萄的品质，开始对巴罗洛产区的葡萄园进行分级。由于巴罗洛特级葡萄园并未得到官方授权，因此大多特级葡萄园都是历史上有卓越声誉或其酿制的葡萄酒曾以高价卖出的葡萄园。
此酒是一款单一园葡萄酒，酿酒葡萄就来自公认的巴罗洛特级葡萄园卡努比园。该园是巴罗洛村最具影响力的葡萄园，早在 1752
年，该园就出现在了酒标上，那时人们甚至还未将“Barolo”标记上酒标。该园位于巴罗洛村北部山坡上，面向朝南，清晨的阳光就能洒满整个山坡，使得内比奥罗葡萄能达到极佳的成熟度。一直以来，卡努比都是高品质的代名词。
绅洛酒庄拥有卡努比园北部的 1.9 公顷地块，该地块被称为“坎博斯”（Cannubi Boschis），葡萄藤平均树龄为 35
年。这里为东南朝向，因此可以吸收到非常好的光照，土壤多石灰质粘土，其中含有一定沙土，排水性良好，使得酿出的葡萄酒能够清晰地表达出内比奥罗的品种特性，也能将力量与优雅完美地结合在一起。也正如绅洛酒庄一直坚信的格言：The
best wines come from the vineyard（最好的葡萄酒来自于葡萄园）。
7、2010
年：卓越年份
对于 2010 年意大利皮埃蒙特巴罗洛葡萄酒，帕克打出了 98
分的高分，可见该年份是一个酿造顶级佳酿的卓越年份。意大利葡萄酒权威酒评家安东尼·盖洛尼（Antonio
Galloni）也表示，2010 年是巴罗洛的经典之年，葡萄酒表现出色。2010
年巴罗洛产区凉爽的葡萄生长季节使得酿出来的巴罗洛葡萄酒酸爽清新，单宁紧致，风味纯正，带有典型的巴罗洛产区的香气。
8、法国橡木桶陈年 24
个月，装瓶后继续陈年 20 个月才可发售
葡萄经手工采收，送回酒庄进行人工挑拣，选出最上等的葡萄，去梗、轻压后，葡萄在直立开口的大钢桶内带皮浸渍一天。之后，葡萄酒进行酒精发酵，只采用天然酵母，发酵时长
25 天。酒精发酵一结束，葡萄酒就在 500 升的法国橡木桶内进行苹果酸乳酸发酵并陈年 24 个月，其中 20%
为新桶。这还不算完，葡萄酒装瓶后还要在瓶内陈年 20
个月方可发售，不难看出，酒庄在酿造方面精益求精，且下了血本。长时间的陈年使得葡萄酒的风味更复杂、口感更醇厚、结构更稳定，单宁也变得更为柔和。
9、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈石榴红，异常芬芳，有着浓郁的覆盆子、紫罗兰、玫瑰的混合香气，醒酒一段时间后，甘草、焦油、泥土等气息迸发出来。口感丰满强劲，单宁成熟紧致，酸度较高，拥有绝佳的结构和复杂性，风味浓郁集中但不失清新，非常均衡，回味悠长，是一款既有结构感又兼具优雅气质的顶级巴罗洛。
10、顶级巴罗洛，年产量仅 1,700
箱，可继续窖藏数十年，极具收藏价值
绅洛酒庄的葡萄酒向来以品质高、产量低著称。此酒（2010）的年产量仅 1,700 箱（6
瓶/箱），分销到中国来更是少之又少。卓越年份铸就的超高品质，使之获得了国际酒评界一致的超高评价，实属巴罗洛葡萄酒中的极品。同时，此酒陈年潜力强大，还可继续窖藏数十年。稀品
极品 藏品，不用说，收入囊中才是正确的选择。
11、原木箱 6
支装，酒标简洁大气
此酒为原木箱 6
支包装，木箱手感柔顺，质感细腻，葡萄酒置于其中极具高档之感。同时，此酒的酒标异常简洁，中间蓝色的方块中是银色的葡萄园和酒庄名称，与蓝色的瓶封相互呼应。此酒为意大利最高等级的
DOCG 级别葡萄酒，瓶封处便有 DOCG 的官方标识，可以放心购买。
12、2010
年绅洛坎博斯单一园巴罗洛干红基本信息
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葡萄品种：内比奥罗
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产地：意大利皮埃蒙特
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类型：干红
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年份：2010 年
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酒精度：14.5%
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适饮期：现在，也可继续窖藏数十年
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醒酒时间：2 小时
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侍酒温度：16 至 18℃
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规格：750mL/瓶，6 瓶/木箱，横放
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年产量：1,700 箱（6 瓶/箱）
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配餐：牛排、野味、火腿
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官网：http://www.sandroneluciano.com
2010 年绅洛坎博斯单一园巴罗洛干红，原木箱 6 支装，国内市场均价 2,000 元/瓶，现价 1 瓶 1,499 元，6 瓶 7,499 元，每瓶低至 1,249 元，限售 60 瓶，售完即止，顺丰包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
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