推荐一家法国勃艮第超级名庄——大金杯（Domaine
Gros Frere & Soeur），它：
是能与罗曼尼康帝（DRC）媲美的超级明星酒庄。世界上最著名的酒评家帕克曾这样评价道：“大金杯所酿的酒是奇迹，能把德国的顶级 TBA 以及波尔多最贵的柏图斯（Petrus）融合在一瓶酒中。”
是台湾知名葡萄酒作家陈新民教授所著《酒缘汇述》的第 1 号酒庄，书中赞其为“勃艮第顶级名庄，为知己而生。”
红酒百科全书推出 2014 年大金杯上夜丘村黑皮诺干红，原价 369 元/瓶，现 8.5
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下文将更详细地介绍 2014 年大金杯上夜丘村黑皮诺干红（Domaine Gros Frere
& Soeur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits）。
1、为什么叫“大金杯”？
最让人印象深刻的莫过于酒标上这个金碧辉煌的大金杯，让人想起神圣、盛装耶稣圣血的圣杯。事实上，酒庄的外文名本是“Domaine Gros
Frere &
Soeur”，字面意思为“格厚斯兄妹酒庄”，但由于其酒标上的标志——“大金杯”而被世人所熟记，因此，格厚斯兄妹酒庄也被简称为“大金杯酒庄”。大金杯酒庄位于法国勃艮第夜丘（Cotes
de Nuits）沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee），大名鼎鼎的罗曼尼康帝酒庄也是位于此地。
2、大金杯：出自闻名于欧美酒界的勃艮第酿酒世家
大金杯酒庄为格厚斯家族所建。提起格厚斯家族，欧美酒界无人不晓。此家族目前共有 4
个成员，皆酿制一流的勃艮第葡萄酒，堪称是“勃艮第的酿酒世家”。该家族家大业大，子孙众多，家族成员和历史如同一本厚书。大金杯酒庄就是格厚斯家族老大哥和妹妹共同合作的酒庄。酒庄代代相传至今已经有
100 多年。酒庄葡萄酒风格以饱满浓郁、圆润肥美著称，喝过其葡萄酒的人都难以忘怀，也因此拥有许多死忠的支持者。
3、大金杯：拥有多个勃艮第最知名的特级园
一个勃艮第酒庄的实力如何，很大程度上可以从其特级园的数量和品质上看出。大金杯坐拥沃恩-罗曼尼村的顶级葡萄园，常常是品酒会以及拍卖会上备受瞩目的焦点。酒庄拥有多个特级园，最知名的有里奇堡（Richebourg）、大伊瑟索（Echezeaux）和伏旧园（Clos
de Vougeot）等。其中，其酿制的里奇堡特级园葡萄酒被誉为“天下第一流的李其堡”，1998
年一上市后，立即被英国最权威的葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）评为“勃艮第红葡萄酒年底首奖”。此外，大伊瑟索特级园也是酒庄的登峰造极之作，法国酒界称其为“学者之酒”，以述说出其卓越出众的品质。
4、勃艮第上夜丘村：生产超高性价比的夜丘风格葡萄酒
2014 年大金杯上夜丘村黑皮诺干红酿酒葡萄产自勃艮第上夜丘村（Bourgogne Hautes Cotes de
Nuits）。该产区位于法国勃艮第夜丘（Cote de
Beaune）的西南侧，是一片连绵的丘陵，而南部就是与之对应的上伯恩丘（Hautes Cotes de
Beaune）。上夜丘村的海拔较高，气温更加凉爽，因此，这里的葡萄比夜丘的葡萄成熟要晚，其葡萄酒与夜丘葡萄酒风格相似。目前，越来越多来自夜丘的酒庄在这里投资并对种植和酿造条件进行了提升改造。此外，相比于高价位的夜丘葡萄酒，上夜丘村是真正的高性价比之选。
5、黑皮诺：世界上最昂贵的红葡萄品种，没有之一
此酒由 100% 黑皮诺（Pinot
Noir）酿制而成。勃艮第红葡萄酒再伟大都离不开黑皮诺的功劳，这个以“娇贵”名声著称的黑皮诺是一个比女朋友还难伺候的品种，不过用它酿造的勃艮第葡萄酒却有着惊人的品质和细腻优雅之感。黑皮诺是勃艮第最经典的红葡萄品种，主要种植在石灰质泥灰土中。和大多数品种相比，黑皮诺果皮较薄，更易感染霉菌，出现腐烂，因此需要种植者和酿酒师的细心照料。这样一来，种植和生产成本自然更高，这也是勃艮第红葡萄酒价格昂贵的一大原因。
6、2014 年：勃艮第产区优秀年份
对于勃艮第夜丘，2014 年是个优秀的年份。葡萄于 9
月中旬开始采收，阳光充足，这为葡萄成熟提供了的理想条件，确保葡萄健康状况良好。葡萄是成熟的，健康的，芳香的。发酵顺利进行，秋季进入尾声时的温暖天气使得乳酸能够迅速发酵。红葡萄酒酒色浓郁，香气芬芳，单宁柔顺令人愉悦，带着宜人的新鲜水果味道。它们绝妙的复杂度，暗藏着伟大的勃艮第红葡萄酒的所有特质。
7、大金杯上夜丘村黑皮诺干红是怎样酿成的？
此酒酿酒葡萄均由手工采摘，结合传统酿造方式与新的酿酒设备，改善了黑皮诺葡萄的一些先天上的不足，进而酿造出更精致的勃艮第佳酿。酒庄的酿酒技术一流，除了采用有机施肥之外，也是勃艮第唯一一家采用浓缩机来增加酒的浓稠度的酒庄。葡萄采摘后，酒庄会对其去梗，随后破皮，酿酒师坚持使用天然酵母发酵以获取更多风味，不特意做冷浸渍处理。随后，酒液将在橡木桶中陈年。橡木桶陈年赋予了葡萄酒更多的香气，使单宁更加顺滑，颜色更加稳定。
8、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈中等宝石红色，色泽明亮诱人，带有樱桃、草莓和黑色水果的香气，并伴有些许香料、湿森林和蘑菇的香气，单宁含量较低，因此入口较为顺滑，开瓶后，果香多变复杂，清新浓郁，纯净如姑娘的双眸，芬芳如玫瑰花铺的闺床，饱满浓郁，圆润肥美。此酒现在即可饮用，然而名庄自是经得起一定的陈年，窖藏
10 年后饮用，风味更佳。
9、金碧辉煌的大金杯，酒标典雅精致
此酒酒瓶为典型的勃艮第酒瓶。与波尔多酒瓶不同，勃艮第酒瓶瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀。细看酒标，金碧辉煌的大金杯非常显眼，艺术感十足的法语字体跃然纸上，经典而儒雅。此外，酒帽是大红色，并印有
3 个大金杯，富丽堂皇，放在酒桌上，绝对能脱引而出，引人注目。
10、个性品味更出众，懂酒或不懂酒的人都爱它
大金杯是台湾知名葡萄酒作家陈新民教授所著《酒缘汇述》的第 1
号酒庄，书中赞其为“勃艮第顶级名庄，为知己而生……酒庄所酿制的一系列勃艮第好酒，可以让新学及已入门的爱酒人士体会出勃艮第酒的奇妙神韵。”
确实，在酒圈混久了，不得不承认这样一个事实：带波尔多列级庄上酒桌的人可能只有“富气”，而带上勃艮第名庄葡萄酒的人，不仅有“富气”，还有“贵气”和“才气”，更因其个性品位而出众，更有艺术家的风范。勃艮第大金杯，懂酒人都爱它，爱它的饱满浓郁，圆润肥美，爱它的精致与完美。在勃艮第的专业酒局上，没有大金杯一定是不完整的。对于新学者来说，由勃艮第超级名庄作品着手也绝对是明智之举。
11、2014 年大金杯上夜丘村黑皮诺干红基本信息
- 葡萄品种：黑皮诺
- 产地：法国勃艮第上夜丘村
- 类型：干红
- 年份：2014 年
- 酒精度：13%
- 包装：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，横放
- 适饮期：现在，窖藏 10 年后风味更佳
- 醒酒时间：30 分钟
- 侍酒温度：14-16℃
- 配餐：烤乳鸽、菌菇、松露
- 官网：www.domaine-gros-frere-et-soeur.fr
- 其他：软木塞、无英文背标
12、每瓶仅需 313 元，勃艮第超级名庄高性价比之选
都说懂酒的人都在喝勃艮第葡萄酒了。然而，那些里奇堡和大伊瑟索特级园葡萄酒，动辄几万元每瓶，虽然是味蕾的极致体验，未免过于昂贵。而此款
2014 年大金杯上夜丘村黑皮诺干红则以高性价比见长，是日常饮用和品鉴之选，既有超级名家的风范，又有亲民的价格。
2014 年大金杯上夜丘村黑皮诺干红，原价 369 元/瓶，现 8.5 折限时促销，每瓶仅需 313 元，限售
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