推荐一款品质优秀的波尔多（Bordeaux）中级名庄葡萄酒：2010
年布莱特酒庄干红（Chateau Brillette）。
这款酒的亮点在于：
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布莱特酒庄是波尔多超级中级名庄，且该酒是酒庄的正牌酒；
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2010 年是波尔多的超级大年，罗伯特·帕克（Robert Parker）对该年份的评分在 95 分以上；
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酒庄位于与玛歌村（Margaux）相邻的穆利斯村（Moulis），风土优越且性价比超高。
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以下是 2010 年布莱特酒庄干红的详细介绍。
1、布莱特酒庄：曾被评为超级中级名庄，比一般的中级名庄品质更优秀
这款酒是超级中级名庄布莱特酒庄的正牌酒。酒庄位于穆利斯村的地理至高点，葡萄植株享受到了充足的阳光和优越的土壤环境。它是产区内备受尊崇的酒庄之一，在
2003 年时被评为超级中级名庄（Cru Bourgeois Superieur），这是比普通中级名庄（Cru
Bourgeois）还要高的等级，意味着品质也更好。后来官方取消了分级，所有的中级名庄都叫 Cru
Bourgeois，但我们还是相信带着 Cru Bourgeois 头衔的布莱特酒庄葡萄酒，品质会比一般的 Cru Bourgeois
更优秀。
布莱特酒庄是一个家族酒庄，在 1976 年时弗拉吉尔家族（Flageul
Family）购得了此酒庄并一直经营至今，目前已传至第 3
代。该酒庄也是产区内历史最悠久的酒庄之一，早在弗拉吉尔家族之前，Comte du Perier
de Larsan 和他的族人就已悉心经营该酒庄近一个世纪之久了。
酒庄目前共占有 100
公顷的葡萄园，这些葡萄园不仅享受了高地势带来的光照优势，其土壤也跟梅多克的列级名庄一样，拥有大量的砾石，能吸收太阳光热，提高温度，让葡萄的成熟度得到保障。这些流光溢彩、闪闪发亮的砾石也是酒庄名字的由来，“Brillette”即“Brilliant”。
2、2010 年：波尔多的超级大年
各大酒评家一致认为波尔多的 2010 年是个超级大年，堪称现代的经典。“葡萄酒皇帝”帕克对该年份波尔多梅多克地区的评分是 95-98
分（玛歌 95 分，圣朱利安/圣爱斯泰夫/波亚克 98 分）。他还表示，2010、2009
和 2005 这三个年份可能将成为他一生所见证的最伟大的波尔多葡萄酒年份。
2010 年波尔多遭遇了极度干旱，最后葡萄酒的产量比上一个经典年份 2009 年减产约
30%，但是葡萄酒的浓郁度也更高。帕克认为
2010 年的波尔多葡萄酒酒酒精度高，具有清新的酸度，PH
值较低，单宁丰富，潜力巨大，并认定该年份葡萄酒将激起买家“长久的热情”。总之一句话，波尔多的 2010
年白葡萄酒品质优异，红葡萄酒则是极品！
3、什么是中级名庄？
位于波尔多葡萄酒金字塔顶端的是那些列级名庄，梅多克地区有 60
家列级名庄。但是波尔多的酒庄多如繁星，优秀的肯定不止那些列级酒庄。于是后来出现了中级名庄的概念，它们生产的酒比普通的波尔多大区级葡萄酒（Bordeaux
AOC）质量更好更优秀，甚至有些与那些列级名庄有着不相上下的知名度。
为保证“中级名庄”的客观公正性，从 2007
年开始（也就是这一年废除了中级庄制度里等级划分），被评定为中级名庄的葡萄酒需要具备以下条件：
（1）葡萄酒按规定的酿造方法生产，每年由第三方专家通过盲品方式对所有报名参赛的梅多克酒庄的葡萄酒进行甄选，每年品评一次；
（2）仅限于波尔多梅多克区的酒庄。
一年一审的中级名庄正努力通过这种方式让人们知晓：酿造美酒并非是那些列级名庄的专利。当然，中级名庄的评选也是比较苛刻。在波尔多
8,000 多家酒庄中，近年来每年仅有 200 多家酒庄可以被评为中级名庄，仅占 2.5%。
其实中级名庄还可以从另外一个层面来理解，即中产阶级酒庄，它的消费者主要是普通的中产阶级。动辄数千元的列级庄不是普通人随随便便消费得起的，而普通的
AOC 种类庞大，品质无法保证，而介于二者之间的中级名庄就成了中产阶级消费者的选择。
4、穆利斯产区：与玛歌相邻的高性价比产区
穆利斯产区产区位于梅多克 4
大名村之一的玛歌村西侧，它的风土条件与玛歌也大致相同。其土壤类型为石灰石、沙砾和黏质石灰岩，产区东边有适合种植葡萄的砾石坡。该产区葡萄酒的典型风格是酒液为深宝石红色，单宁含量高，年轻时比较苦涩和坚硬，因此经常需要
6-8
年的柔化和熟成时间。熟成后酒质比较柔软，有黑醋栗、红色水果、紫罗兰、甘草等香气。
该产区只允许酿制红葡萄酒，且红葡萄酒相当耐久存，最好的年份酒，具有酒体丰满、酒力强劲的特点。本区的酒由于名气不大，价格也不太贵，比相同品质的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波亚克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌等产区的酒要便宜得多，可谓物超所值。
5、由全球最经典的波尔多混酿红葡萄品种酿成
2010 年布莱特酒庄干红由 54% 的梅洛（Merlot）、35% 的赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）、7% 品丽珠（Cabernet Franc）和 4% 的小维多（Petit
Verdot）混酿而成，这是经典的波尔多式混酿红葡萄酒“配方”。在左岸，一般是以赤霞珠为主的混娘，但这款酒却以梅洛为主，这为葡萄酒带来更多柔顺的特质。梅洛被誉为“红葡萄品种之后”，梅洛酒体饱满，口感更加丰满柔顺，为葡萄酒提供了“肉感”。赤霞珠被誉为“红葡萄品种之王”，用赤霞珠酿制的葡萄酒通常具有黑醋栗的风味和青椒的香气以及丰富强劲的丹宁。赤霞珠和品丽珠为葡萄酒提供了结构感，提高陈年潜力；小维多则为葡萄酒带来浓郁的色泽和新鲜的口感。
6、传统种植和酿造法，12 个月橡木桶陈酿
布莱特堡酒庄葡萄藤的平均树龄是 28 年，采用尊重自然的种植方法以及传统的修剪工艺。这些葡萄的种植密度仅为 7200
株/公顷，可与梅多克列级酒庄相媲美。
酒庄葡萄酒的酿制也遵循传统，从葡萄采摘到筛选和去梗、压榨，全部由人手工完成。随后压榨好的葡萄榨汁会在带有温控设备的不锈钢发酵桶里发酵
6-8
天，而控制发酵温度意味着能更好地提取葡萄的丹宁、颜色以及风味，控制葡萄酒的风格。另外，酒庄还会让葡萄皮、籽跟酒液充分接触，浸渍 6-8
周，以最大程度地提取葡萄品种特征。
发酵完成之后，酒液会转移到橡木桶中陈酿 12 个月，其中有 30-50%
的新桶比例。长时间的木桶陈酿，能赋予葡萄酒烟熏、烘烤、香料等橡木风味，还能稳定葡萄酒结构，提高陈年潜力。
7、距今 7 年，正值最佳适饮期
总体来说，2010
年布莱特酒庄干红酒体偏向饱满强劲，陈放几年之后能让它变得更加柔顺，亦能增加一些咖啡、雪松盒等陈年香气。该酒的适饮期是
2014-2022
年，现在正值最佳适饮期，能最大程度地感受其馥郁的香气和柔滑的口感质地，无需刻意着装，不需要精心打扮，喝上这一杯酒，看一场最新上演的电视剧，让生活更加精致。
8、红酒百科全书全体编辑品评
帕克认为该酒是穆利斯产区一款出人意料的佳酿（Another superb
over-achiever），是弗拉吉尔家族创造出来的出众“美人”。此酒拥有深红的色泽，其酒体复杂、饱满，酒质柔滑，口感浓郁、新鲜，丹宁丰富，具有黑色水果、摩卡咖啡、可可、甘草和花朵的香气，余味悠长、有嚼劲。
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10、2010 年布莱特干红基本信息
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葡萄品种：54% 梅洛、35% 赤霞珠、7% 品丽珠和 4% 小维多
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产地：穆利斯产区
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类型：干红
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年份：2010 年
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评分：RP 90 分
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酒精度：14.5%
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适饮期：现在，也可继续窖藏数年
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醒酒时间：1 个小时
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侍酒温度：16 至18℃
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包装：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，横放
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配餐：烤牛排、烤羊排、红烧肉
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官网：http://chateau-brillette.fr/?lang=en
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其他：软木塞
11、限时特价促销，比官网价格还低
2010
年布莱特酒庄干红在其官网上的价格是 27 英镑/瓶（约人民币 237
元），现红酒百科全书的秒杀价，跟官网价格十分接近。众所周知，欧洲等国家的葡萄酒市场已经非常成熟，葡萄酒价格都比较合理。再加上进口到国内高达
14% 的关税等各种税收，秒杀的价格在国内来讲已经是较低了，绝对是性价比之选！
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