波尔多干红喝了那么多，不试试干白你根本不知道自己错过了什么。
今天，特分享一款上好的波尔多干白，2014 年圣米兰干白，来速览一下它的亮点：
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由波尔多苏玳一级名庄斯拉哈宝酒庄出品，酒庄距滴金不到500米；
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帕克 92 分，评价极好；
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年产量 1,475 箱，市面少有的精品干白；
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精美白莲花酒标，值得收藏；
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红酒百科全书海外直采，来源靠谱，价格实惠！
2014
年圣米兰干白，现特惠满减促销，限售 120
瓶，售完即止，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
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2014 年圣米兰干白（La
Semillante de Sigalas Blanc）的详细介绍如下。
1、斯拉哈宝酒庄：波尔多苏玳一级名庄，波尔多顶级白葡萄酒酿造商之一
1855
年，巴黎举行了世界博览会，组委会要求波尔多工商会提供一份产区内优质葡萄酒的排名，波尔多葡萄酒经纪人联合会临危受命，根据当时酒庄近一个世纪的声誉和交易的价格表现，拟出了一份名单。这份名单对梅多克（Medoc）和苏玳（Sauternes）产区的酒庄做出了分级。
前者是梅多克 1855 年列级名庄，是波尔多干红典范。后者为苏玳 1855 年列级名庄分级，主要针对贵腐甜白。苏玳 1855
年列级名庄总共分为三级，即超一级（1 家）、一级名庄（11 家）和二级名庄（14
家），斯拉哈宝就是11家一级名庄中的一员，地位之高毋庸置疑。
而且，这些列级名庄中不少都酿造除了世界一流的干白，比如滴金酒庄干白、芝路酒庄 G
干白和圣米兰干白等，所以说，斯拉哈宝绝对称得上是波尔多顶级白葡萄酒酿造商之一。
2、斯拉哈宝酒庄：357
年历史名庄，与哈宝普诺同出一脉，分裂后依然口碑爆棚
还记得我们之前推荐的哈宝普诺酒庄贵腐甜白（Chateau Rabaud-Promis）吗？这款酒的生厂商斯拉哈宝酒庄（Chateau
Sigalas-Rabaud）和哈宝普诺原本同出一脉，都是属于哈宝酒庄（Chateau Rabaud）。
哈宝酒庄的历史可以追溯至 1660 年，其葡萄园也是随苏玳产区的诞生一同建立，当时为 Peyronne de Rabaud
夫人所有。之后，酒庄作为夫人嫁妆归属贵族家族 Cazeau。1819 年，Gabriel Deyme
购得酒庄。在他苦心经营下，酒庄声誉日益提升，并在 1855 苏玳分级中评为一级庄。
1863 年，Deyme 将斯拉哈宝酒庄出售给了 Henri Drouilhet de Sigalas。Henry
先生将其名字加入酒庄名中，这也是“Sigalas-Rahaud”名字的来源。
1903 年，Henry 的儿子 Pierre Drouihet de Sigalas 将大部分酒庄卖给了 Adrien
Promis，这就是后来的哈宝普诺酒庄，而 Pierre
自己保留了他认为的葡萄园中最好的一块地，并称它为“西加拉斯的宝石”，这块地主要由裸露在外的砾石组成，朝南向，这即是后来的斯拉哈宝酒庄。
后来，酒庄几经辗转来到 Lambert 家族手中。2007 年，该家族的
Laure de Lambert Compeyrot 开始担任酒庄的技术指导。从 80
世纪到如今，酒庄的酒都非常出色，充满艺术气息的酒窖里的石头墙面挂满了色彩鲜艳的作品。
目前酒庄的葡萄酒会出口至意大利、比利时、瑞士、英国、德国、美国、中国等多个国家，口碑极好。
3、波尔多列级名庄干白：品位之选，酒圈行家和资深人士的最爱
想必很多人喝葡萄酒都是从波尔多开始吧，干红喝过很多，不了解、品尝一下波尔多干白的话，你根本不知道自己错过了多少美妙的瞬间。但由于这些顶级名庄的干白产量特别稀少，在市场上是很罕见，能喝到或者是喜欢喝这些干白的一般是酒圈里的行家和资深人士。
所以如果你已经会喝酒、懂些酒了，希望能品尝不一样的波尔多，拓宽自己的饮酒体验，这款干白就是上佳的选择，现在喝很棒，继续放在酒窖里几年也没问题。
4、盲品会、酒局带一瓶，全场瞩目就是你！
一般酒局上，大家伙都喜欢带瓶上好的干红，极少数人会带上一瓶精品干白。要是这时候，你另辟蹊径带上这瓶列级名庄干白，没开瓶之前，很多人都会向你投来崇拜的表情。为啥？因为这样显得你懂酒，又特有品位呀，整场下来，你的干白有个性又好喝，收获瞩目那是分分钟的事。而且，去参加盲品会也是，波尔多的干白比干红少多了，算是小众一派，带过去也能给大家开开眼。
5、年产量
1,475 箱，市面少有的精品干白！
此酒（2014 年）的产量有且只有 1,475 箱（6 瓶/箱），算起来还不到 9
千瓶！而要出口到上文所说的那么多过国家中，咱们大天朝能分到的配额想必肯定很少。不过，红酒百科全书完美发挥磨破嘴皮的舌灿莲花之功，为大家拿到了这珍贵的
120 瓶配额，喜欢的朋友迅速的！
6、获帕克 92
分，评价极好！
帕克先生对此酒打出了 92
分，评价颇高：这款以赛美蓉为主的混酿带有迷人的蜂蜡、梨的香味，风味非常精致浓缩。酸度适宜，使得口感清新有活力，回味中伴有矿物感和一些香料味，真是极好的一款酒！
7、葡萄园处在风土卓绝的苏玳山丘处，距滴金酒庄不到
500 米
斯拉哈宝可以说是一级名庄中最小的一个，占地只有 40 公顷，但风土条件不俗。酒庄中央位置的葡萄园距滴金酒庄不到 500
米，旁边就是酒窖和其它建筑。葡萄园表层多粘土，土质以硅石和砾石为主，使得葡萄藤能汲取到足够的营养。西北部是锡龙河，锡龙河水温一般低于加龙河，在温暖干燥的秋季，两河之间的温差使得产生的水汽变成雾气，并从晚上持续到早晨，有利于贵腐菌滋生。葡萄园主要种植赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon
Blanc），用来酿制贵腐甜白和干白。
8、“丰腴”美人赛美蓉和“高瘦”型男长相思的完美混酿
此酒由 97% 赛美蓉和 3% 长相思 2
种最经典的苏玳白葡萄酿制而成。除了贵腐甜白，以赛美蓉、长相思等白葡萄品种混酿而成的干白也是波尔多一绝。
赛美蓉成熟较晚，皮薄，酿成的干白口感厚实，不过酸度却略显不足。然而，长相思的高酸正好能弥补赛美蓉的不足，两者混酿的干白通常香气复杂，口感清爽不失质感，赛美蓉若感染了贵腐菌还能带来一系列复杂风味，使得葡萄酒富有层次，极具陈年潜力。
形象点说，长相思就像一位又高又瘦的男人，而赛美蓉就如一位体态丰腴的女人，两人看起来不般配，但放在一起和谐得不像话。
9、法式橡木桶陈酿 8
个月，葡萄酒复杂又清新
从 2014 年 8 月 27
日起，葡萄园经历一个月的好天气，葡萄的成熟度相当好。较凉爽的夏季使得葡萄保留了浓郁的果味和宜人的酸度，这是 2014
年成功的最关键点！葡萄全部手工采摘，在酒庄经过二次筛选之后，挑出了最健康的葡萄进行压榨，随后装入温控不锈钢桶中进行发酵，之后葡萄酒在法式橡木桶中陈酿
8 个月（33% 为新桶），可见斯拉哈宝酒庄还是很舍得成本酿酒的。
橡木桶价格昂贵，特别是新的，如果使用新橡木桶来陈酿，那么每瓶酒的成本约要增加 2.5
美元。不过，为了追求更完美的酒质，酒庄坚持使用橡木桶陈年，这样一来，能够使葡萄酒口感更顺滑醇厚，并发展出黄油、面包、香草等复杂气息，整体结构感和层次感也会上到新的
level。
10、圣米兰西加亚干白喝起来怎么样？红酒百科全书亲测如下：
颜色：浅金色，纯净又靓丽。
香气：柠檬、白花、烟熏等。
口感：很丝滑的感觉，就像天鹅绒或巧克力一样，但酸度又很脆爽，厚重的同时不乏清爽感，非常有层次。可以说，它既活泼，又优雅，也性感撩人，而是像一位百变女郎，不同时刻有不同面貌，每一层面纱下都是绝美，也彼此和谐得刚刚好。
11、国际专业酒友点评：太清新了，夏天的绝配！
浓郁的柠檬香气点缀在鼻尖，给人清新活泼的感觉！还有猕猴桃、百香果的气息溢出，口感上再次感受到脆爽，期间夹带着花香、矿物感。酸度极佳，使得这款酒非常均衡，特别清新。
12、酒标如酒，出淤泥而不染，濯清涟而不妖，还附赠精美纸箱
第一次看到这款酒，脑子里就浮现出这句诗。它的灰色酒标中央是一朵含苞待放的白莲花，中间是酒名，下方是酒的类型和年份，非常之简洁，6
瓶装的纸箱也镶上了这朵白莲花，多美啊！
其实，长久以来，莲花与佛教关系都十分密切。莲生于污泥之中，犹如人生在浊尘世界，会受到许多邪恶污秽的侵扰。佛教要求人们不要受世间邪恶污秽的侵扰和影响，像莲花一样“出污泥而不染”，开出洁美的鲜花。而这款干白，不论是淡雅的酒标，素净的瓶身，还是复杂又清新的口感，都似这莲花般美好如初，让人心生怜悯，只想拥入怀中。
13、红酒百科全书海外直采的精品酒，来源靠谱，价格实惠！
此酒就是我们海外直采的一款精品酒。秉着“让广大酒友以最实惠的价格喝遍全球经典产区的经典葡萄酒”的理念，从去年起，红酒百科全书就开启了海外直采模式。我们志在做国内最专业、最贴心的“搬运工”，让您足不出户轻松享用美酒。从团队到发货，我们的直采都保持着高度的专业水准。
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小时内，我们这边就会发货，美酒不必等很久。
14、2014
年圣米兰干白基本信息
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葡萄品种：97% 赛美蓉、3% 长相思
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产地：法国波尔多
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类型：干白
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年份：2014 年
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评分：RP 92
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酒精度：13.7%
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包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
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适饮期：现在，也可继续窖藏数年
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侍酒温度：10 至 12℃
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配餐：海鲜、鱼肉等
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官网：http://www.chateau-sigalas-rabaud.com
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其它：软木塞
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