对我等普通大众来说，动辄好几千元的名庄大牌还真不是随随便便就喝得起的，但对待生活也不能太过将就，于是中级名庄（Cru
Bourgeois）成为了我们小资生活的不二之选。
为了选出品质够好，价格够合理的中级名庄，我们在去年试了非常多的酒。正犹豫着不知道选哪种时，一款带丰富果香的陈年红葡萄酒出现了，大家一致同意中级名庄就选这个了！
它就是 2007
年里斯朗酒庄红葡萄酒，它：
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源于 19 世纪的中级名庄，在波尔多 8,000 家酒庄中仅占 2.5%；
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获得《桦榭葡萄酒指南》1 星好评，代表此酒品质优秀（Excellent）；
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产自 2007 年，距今 10 年，正值适饮期；
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每瓶低至 99 元，性价比爆棚。
2007 年里斯朗酒庄红葡萄酒，6 瓶 1
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以下是 2007
年里斯朗酒庄红葡萄酒（Chateau Listran）的详细介绍。
1、中级名庄：波尔多稀缺资源，8,000
家酒庄中仅占 2.5%
这是一款早在 1988 年，就被选为中级名庄（Cru
Bourgeois）的葡萄酒。中级名庄是波尔多等级森严的分级体系的一种定位，是相对于 1855
列级庄而存在的。位于金字塔顶端的列级庄的持有者大多非富即贵，比如拉菲、木桐背后有手握欧洲经济命脉的罗斯柴尔德家族，中级名庄缺少这样雄厚的根基，但占据着波尔多核心的梅多克产区，品质要比普通
AOC 级别优质得多。
中级名庄评选严苛，评选结果完全靠专业人士盲品得来（1855
年波尔多分级是看价格和市场表现），不受其它因素影响，所以中级名庄更加侧重葡萄酒本身品质的高低。而且，不管是现在的一年一评，还是未来的五年一评，中级名庄都保证了一定的公平性。波尔多有近
8,000 家酒庄，但每年只有约 200 多家酒庄可以被评为“中级名庄”，仅占总数的 2.5%。
中级名庄的消费者主要是普通的中产阶级。动辄数千元的列级庄不是普通人随随便便消费得起的，而普通的 AOC
种类庞大，品质无法保证，而介于二者之间的中级名庄就成了中产阶级消费者的选择。需要指出的是，中级名庄在评选的过程中，价格也是考虑的因素之一。大多数中级名庄价格亲民，走大众消费路线，是普通人了解波尔多的性价比之选。
有业内资深人士表示，波尔多特别是梅多克这种核心产区，人力成本上涨，而法国 AOC
法规对产量有严格的限制，中级名庄总体而言还是属于稀缺资源，因此中级名庄主流价格应该是稳中有升。
2、里斯朗酒庄：老牌中级名庄，被中国资本收购
里斯朗酒庄位于梅多克北部的若-迪尼亚克卢瓦拉克（Jau Dignac et Loirac），自 1988
年来就享有中级名庄的称号。里斯朗酒庄早在 19 世纪就已经非常有名了，当时酒庄占地 350 公顷，葡萄种植面积 60
公顷。随后里斯朗酒庄几经继承和易手，葡萄园面积缩小至 30 公顷。20 多年前，克里特（Crete）家族收购里斯朗酒庄，后来 56
岁的庄主阿尔诺•克里特（Arnaud Crete）面临没有继承人的局面。
2011 年，朝阳天马集团全资收购里斯朗酒庄，高程静女士成为第十二任庄主。里斯朗酒庄被收购后，外文名由“Chateau
Listran”改为“Chateau L’Estran”，并且自 2010 年份以后的正牌酒改用新外文名。
3、里斯朗酒庄：葡萄园位于吉伦特河床，地理位置优越
里斯朗酒庄与吉伦特河的河口相距仅 2 公里，距离大西洋沿岸不到 10
公里。葡萄园分布在吉伦特河河床上，“Listran”指的就是潮水落下后露出来的砂石地，土壤由砾石和沙土组成，朝向为北面和南面。
被收购以后，里斯朗酒庄进行了整改，原先的品丽珠（Cabernet Franc）改为了小味多（Petit
Verdot）。目前，园中种植葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和小味多，比例各占
55%、35% 和 10%。酒庄占地总面积 100 公顷，葡萄种植面积 28 公顷，葡萄种植密度为 5,500 株/公顷，平均树龄
30 年。葡萄年均产量为 3,200 升/公顷，葡萄酒年均产量为 118,600 瓶。
4、梅多克：波尔多孕育顶级红葡萄酒的产区
此酒的酿酒葡萄来自梅多克产区。17
世纪以前，这里还是一片沼泽之地，但如今，梅多克已成为波尔多左岸葡萄酒产区的代表。这里有波亚克（Pauillac）、圣朱利安（Saint
Julien）、玛歌（Margaux）等产酒名村，出产诸多著名的列级庄葡萄酒，堪称“红葡萄酒宝库”，被誉为法国葡萄酒圣地。
好酒来自好风土，梅多克西临大西洋，东面与吉伦特河相交，日照充足，温度适宜，雨量适中，沙石、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克极为适合种植酿酒葡萄的土壤，主要种植赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维多等经典混酿品种。
5、里斯朗酒庄红葡萄酒是如何酿制的？
里斯朗酒庄在葡萄成熟时，用机器采摘葡萄，然后人工进行挑选，将不符合要求的葡萄剔除。葡萄破皮、压榨后，低温浸皮 3-4
天，然后转入不锈钢罐中，保持温度不超过 30℃ 进行酒精发酵。根据年份和品质的不同，浸皮和发酵的时间一般为 3-4
周。发酵完成后，需继续熟成 12 个月，其中 90% 在橡木桶（新桶比例 20-30%）中进行，10%在大木桶中进行，期间每 3
个月换一次桶。
6、经典的波尔多红葡萄混酿，全世界争相模仿的对象
此酒由 55% 赤霞珠、35% 梅洛、5% 品丽珠和 5%
小味多混酿而成。它们均是经典波尔多混酿红葡萄品种。波尔多可以说是混酿酒的鼻祖，不同葡萄品种之间取长补短，在颜色、香气、酒体、结构和复杂性上都有明显提升，最大程度地表现葡萄酒的个性，波尔多混酿因此逐渐成了高品质葡萄酒的风向标，被各国产区争相模仿。
此酒的酿酒葡萄中，赤霞珠占较大比例。它是波尔多左岸的王者红葡萄品种，主要为葡萄酒提供单宁、结构和酸度，梅洛负责带来圆润柔顺的口感，品丽珠赋予葡萄酒更多的芳香，小维多则带来单宁、颜色。
赤霞珠酿成的葡萄酒，酒体雄厚劲道，丰富性与复杂度都无与伦比，陈年潜力巨大；梅洛酿成的葡萄酒温柔丰盛、肉感浓郁，单宁如丝绸般顺滑可口，两种葡萄的混酿使葡萄酒的单宁圆润、酸度均衡，口感更加饱满，也更易入口。
7、红酒百科全书全体编辑品评
2007
年里斯朗酒庄红葡萄酒果味集中，含红色莓果、黑莓的香气，浓郁而香甜，还透着丝丝蔓越莓和巧克力的气息，单宁如天鹅绒般顺滑，橡木桶熟成赋予此酒复杂、甜美气息。陈年的波尔多葡萄酒要搭配风味浓郁、口味较重的菜肴，比如红烧肉、梅菜扣肉、烤制或炖煮的牛羊肉、风味浓郁的禽类等。红烧肉中的油脂和蛋白质能够中和红酒的单宁，浓郁厚重的菜肴与高酒精度相配，红酒中的酸还可以解腻。
8、国际酒友如何评论此酒？
国际权威葡萄酒网站酒窖追踪（Cellar Tracker）上，有网友这样评价此酒：
“2017 年 2 月 5 日-此酒是来自寻常年份的优质葡萄酒，表现出中级名庄应有的品质。经典的波尔多葡萄酒，酒精度 12.5%
alc。
颜色：呈深沉的黑巧克力、黑莓一般的色泽。
香气：含黑橄榄、茴香的香气，以及蓝色、黑色、红色水果的味道，还带有黑胡椒气息。
口感：芳香，酒体非常丰满，单宁宏大而柔软，口感比较干，余味悠长纯净。”
9、获得《桦榭葡萄酒指南》 1
星好评，代表此酒品质优秀
2007 年里斯朗酒庄红葡萄酒获得法国《桦榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins）1
星好评。《桦榭葡萄酒指南》在法国葡萄酒圈里可谓地位崇高。它是法国最畅销、最权威的葡萄酒指南，常被尊称为“法国葡萄酒业圣经”。桦榭葡萄酒指南的评分等级可分为五等，从
0 至 5，分别对应葡萄酒的品质级别，数字越高代表等级越高，品质越好。此酒为处于第 3 等级的 1
星好评，代表此酒品质优秀（Excellent）。
此外，2012 年和 2014
年里斯朗酒庄红葡萄酒都曾获得巴黎农业大赛（Concours General Paris）银奖，2013
年里斯朗酒庄红葡萄酒获得波尔多-阿基坦葡萄酒大赛（Concours de Bordeaux vind'Aquitaine，简称
CDB）银奖。足以证明此酒的高品质。
10、2007 年：距今 10
年，正值适饮期
喝波尔多葡萄酒，年份非常重要，喝得贵都不如喝得年份刚刚好。此酒出自 2007 年。2007 年距今已经近 10
年，经过长时间的陈年，此酒的单宁从紧致变得顺滑，第三层香气——陈年香也慢慢地发展出来，与第一层香气——水果香交相融合，层次更加复杂，现在正值适饮期。
11、酒瓶上印有浮雕花纹，具有端庄典雅美感
此酒选用经典的波尔多酒瓶装瓶，酒标设计古典传统，彰显端庄大气。瓶颈处印有里斯朗酒庄的标志性浮雕，充满艺术气息。瓶口的箔纸特别包了一层塑料膜，杜绝酒在包装或者运输时出现褶皱或破损。仔细观察，还可发现正标右下角有编号，比如“No.
061885”，代表酒庄出产的第 61,885 瓶酒，有利于追踪溯源，防止假冒伪劣。
12、2007 年份的老牌中级名庄，每瓶低至 99
元
现在随随便便买一个澳大利亚、智利的葡萄酒也要一百多元了，以不足百元的价位买一个经典的波尔多红葡萄酒，还是一个有奖项加身的老牌中级名庄，买了真的是赚到了！而且一个陈年了
10 年，来自经典产区的经典葡萄酒不管是聚会拿来喝，还是送礼都面子十足！
13、2007
年里斯朗酒庄红葡萄酒基本信息
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葡萄品种：55% 赤霞珠、35% 梅洛、5% 品丽珠和 5% 小味多
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产地：法国波尔多梅多克
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类型：干红
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年份：2007 年
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评级：波尔多中级名庄
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酒精度：12.5%
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适饮期：现在
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侍酒温度：16-18℃ 左右
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包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
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配餐：牛排、烤羊肉、西班牙火腿
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其它：软木塞
2007 年里斯朗酒庄红葡萄酒，6
瓶 1 套，每套仅售 599 元，每瓶低至 99 元，限售 120
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