新西兰是世界 11
大最经典的产酒国之一。相比法国、西班牙和美国等葡萄酒生产大国，新西兰葡萄酒的一大特色是“精品”。据统计，新西兰葡萄酒均价位列世界第一！这是一个拒绝生产平庸葡萄酒的国家。
新西兰葡萄酒以纯净著称，尤以长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺（Pinot
Noir）著称。在葡萄酒大师休•约翰逊（Hugh Johnson）和杰西斯•罗宾逊（Jancis
Robinson）共同撰写的《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of
Wine）一书中这样评价新西兰葡萄酒：“很少有一个产酒国如新西兰一样拥有十分清晰的形象，这里的‘清晰’是对新西兰葡萄酒贴切的描述，新西兰葡萄酒很少出错，它们的风味打动人心而清澈，它们的酸度令人心旷神怡。”此外，英国的《Independent》杂志也曾表示新西兰葡萄酒拥有“世界上最好的平均质量”。
俗话说得好，喝少点，喝好点。作为一名实打实的酒鬼，怎能错过量少质精的新西兰精品葡萄酒？红酒百科全书特推出新西兰顶级限量版葡萄酒套装，艾诺酒庄雷瑟黑皮诺干红和长相思干白，2
瓶 1 套（各 1 瓶），1 套 899
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以下是艾诺酒庄雷瑟黑皮诺干红和长相思干白葡萄酒的简介。
1、艾诺酒庄：新西兰马尔堡明星精品酒庄，葡萄酒斩获国际金奖 20 余次
艾诺酒庄（Ara）位于新西兰马尔堡（Marlborough），酒庄葡萄园占地 400 公顷，是南半球最大的单一葡萄园之一。50,000
年前，由于冰川作用，两条河在此交汇，这为葡萄园带来了最古老的、矿物质丰富的冲积土。多年来，酒庄一直遵循“只有先关照好了土地，土地才会关照你”和“好葡萄才能出好酒”的酿酒哲学，结合新旧世界的种植方法和管理经验，酿制出了高品质的葡萄酒，曾在国际葡萄酒比赛中斩获金奖
20 余次，畅销美国百思买及顶级餐厅，是美国人最喜爱的新西兰葡萄酒品牌。
2、艾诺酒庄：全球最好的酿酒师坐镇酿酒，品质有保证
艾诺酒庄酿酒师是杰夫•克拉克（Jeff Clarke），他是公认的全球最佳酿酒师之一，是新西兰酿酒先锋，分别在 1999 年和
2003 年被评为“年度最佳白葡萄酒酿酒师”。杰夫酿酒已有 35
年，曾在澳洲名庄奔富（Penfold）工作，并在世界葡萄酒巨头保乐力加（Pernod
Ricard）所属的新西兰顶级葡萄酒生产商——蒙大拿酒庄（Montana Wines）担任首席酿酒师，每年监管 250
款酒的生产。现在，杰夫担任多项葡萄酒比赛的评委，如新西兰航空葡萄酒大赛（Air New Zealand Wine
Awards）和新世界葡萄酒大赛（New World Wine Awards）等。所以，出自他手的葡萄酒品质必定不凡。
3、雷瑟：艾诺酒庄顶级限量版葡萄酒，年产量仅 100 箱
艾诺酒庄生产多个系列葡萄酒，其中，雷瑟（Resolute）是最为顶尖的系列，并且限量生产。该系列葡萄酒的酿酒葡萄全部来自酒庄位于马尔堡怀劳谷的特定葡萄园，最好的葡萄、最先进的设备、最佳的酿酒工艺以及最好的酿酒师，造就了艾诺酒庄这个顶级葡萄酒系列。它们是艾诺酒庄对新西兰风土和葡萄酒最极致的纯净表达，产量非常有限，艾诺雷瑟黑皮诺与长相思年产量均只有
100 箱左右。艾诺雷瑟定位高端精品，只在一些高档酒店能觅得此系列身影，能在此遇到这 66 套也是缘分，喜欢就勿错过。
4、2012 年艾诺酒庄雷瑟黑皮诺干红
（1）黑皮诺：世界上最高贵的红葡萄品种，新西兰最经典的红葡萄品种
此采用100%的黑皮诺（Pinot
Noir）酿成。黑皮诺是世界上最高贵的葡萄品种，被称为“红葡萄酒之后”。它发芽较早，易受到春霜影响，容易落果，果皮很薄，容易感染真菌和霉病，对种植要求很高，种植成本高，所以用它酿的酒一般不便宜。都说法国勃艮第（Bourgogne）的黑皮诺天下一绝，其实新西兰的黑皮诺也是自成一派，也是全球最经典的一种黑皮诺风格。
受惠于新西兰凉爽的气候，新西兰酒庄有机会成功酿制出其它国家（如澳大利亚）无法成功酿成的优雅风味，所以，黑皮诺也成了新西兰最好的红葡萄酒。其中，马尔堡便是新西兰黑皮诺的经典产区，这里的黑皮诺有着良好的酸度与甜度，草莓和覆盆子等果香尤为突出，甚是优雅迷人。
（2）艾诺酒庄雷瑟黑皮诺干红是怎样炼成的？
此酒是艾诺酒庄红葡萄酒中最高端的红葡萄酒。由于酒庄葡萄园地势较高，位于两河交界处，这给黑皮诺的种植带来了凉爽的气候。酿酒葡萄均来自酒庄最好的葡萄园，手工采摘，整串去梗后，在重力作用下将葡萄转至不锈钢罐中，低温冷浸渍近
10 天后，开始酒精发酵，每天轻柔压酒帽两次，以萃取更加精细的酚类物质和香气，随后再进行苹果酸乳酸发酵，并转入全新法式橡木桶中陈年
12 个月。长时间陈年使得葡萄酒的颜色、结构更为稳定，风味也变得更加复杂，更耐久藏。
（3）红酒百科全书全体编辑品评
此酒颜色呈中等宝石红色调，散发出黑李子、草莓、樱桃等迷人香气。口感复杂，有甜草莓、黑李子和雅致的橡木香充盈在口腔中，能感受到紧实的结构，犹如天鹅绒般丝滑的单宁，余味丰富悠长，带出些许辛香。现在就能品尝它的富有力量的优雅气质，也可继续窖藏数年。
（4）获 4 项国际葡萄酒大赛金奖
此酒品质卓越，获得了多项国际葡萄酒大赛荣誉，其中包括 4 大竞赛的金奖，它们分别是：
新西兰航空大奖赛金奖：新西兰航空大奖赛（Air New Zealand Wine
Awards）是新西兰最为重要的一个葡萄酒大奖赛，也是新西兰葡萄酒行业的年度盛事，每年有几千款酒款参赛；
醇鉴世界葡萄酒大赛金奖：醇鉴世界葡萄酒大奖赛（DWWA）是极具国际影响力的国际性葡萄酒赛事，由世界知名葡萄酒杂志
Decanter 组织举办；
旧金山国际葡萄酒大赛金奖：旧金山国际葡萄酒大赛（SFIWC）是美国最大、最具影响力的葡萄酒大赛之一，每年都有数以千计的葡萄酒参赛。
新西兰马尔堡葡萄酒大赛金奖：新西兰马尔堡葡萄酒大赛（Marlborough Wine
Show）是马尔堡最著名的葡萄酒赛事，评委之一葡萄酒大师 Bob Campbell 给此酒打出 94
分，代表是一款非常卓越的葡萄酒，酒评如下：酒液呈较深宝石红，优雅芬芳，有着樱桃、李子、香料和坚果风味，质感丝滑，余味持久，陈年潜力强，最佳适饮期在
2016 年以后。
一款酒能在如此多的国际严苛赛事上拿到金奖，其品质之高毋庸置疑。
（5）艾诺酒庄雷瑟黑皮诺干红基本信息
葡萄品种：100% 黑皮诺
产地：新西兰马尔堡
类型：干红
年份：2012 年
评奖：新西兰航空葡萄酒大赛金奖、《醇鉴》世界葡萄酒大赛金奖、旧金山国际葡萄酒大赛金奖、新西兰马尔堡葡萄酒大赛金奖
酒精度：13.5%
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
最佳适饮期：现在，也可继续窖藏数年
醒酒时间：30 分钟
侍酒温度：13-15℃
配餐：菌类、乳鸽、火腿
官网：http://www.arawines.com
其他：螺旋盖，有英文背标
5、2014 年艾诺酒庄雷瑟长相思干白
（1）长相思：世上最受欢迎的白葡萄品种之一，新西兰白葡萄酒的名片
长相思（Sauvignon Blanc）是世上最受欢迎的白葡萄品种之一，据说最早于 18
世纪在法国被发现，如今其种植范围已遍布全球，在波尔多、卢瓦尔河谷（Loire
Valley）、新西兰和美国等地区大放异彩。总的来说，长相思葡萄酒颜色较浅，酸度中等偏高，口感脆爽，带有柠檬、青苹果等果味和灯笼椒、醋栗、青草等草本风味，和绿意盎然的春天有着异曲同工之妙。
其中，新西兰马尔堡长相思是世界长相思葡萄酒中的典型代表。此酒就产自马尔堡著名子产区怀劳谷（Wairau）。怀劳谷气候温暖，能带来杨桃、番石榴等热带水果香气。从而此酒香气浓郁，层次复杂，完美诠释出马尔堡长相思经典而独特风格。
（2）艾诺酒庄雷瑟长相思干白是如何酿成的？
葡萄全部手工采摘，整串轻柔压榨，随后葡萄汁会被分为两部分：一部分置于不锈钢罐中控温快速发酵，另一部分则置于法式橡木桶中，加入野生酵母在室温下发酵，这样葡萄酒香气更加复杂，不过也增加了酿酒难度与风险，只有高端葡萄酒才会采用此种发酵方法。为了让葡萄酒的风味和复杂度更上一层楼，随后葡萄酒与酒脚接触
8 个月再进行调配，采用传统方法过滤，尽量减少人工干扰，这也表现出新西兰葡萄酒纯净的美好特质。
（3）红酒百科全书全体编辑品评
该酒呈柠檬绿色，散发出桃子和酸橙的浓郁香气，野生酵母发酵为葡萄酒带来了更多的复杂性。入口能感受到柠檬、桃子的气息，酒体中等，极具质感，清爽中带有力量，余味悠长，现在即可饮用，不过，此酒的风味浓郁，极具层次性和复杂度，也可以窖藏几年。
（4）获 2 项国际葡萄酒大赛金奖
和同系列的黑皮诺干红一样，此酒也获得了旧金山国际葡萄酒大赛金奖和醇鉴世界葡萄酒大赛金奖，再次彰显了该系列在艾诺酒庄的顶级地位，也表现了新西兰黑皮诺和长相思在全球范围内都备受瞩目，并且享有极高的声誉和品质。
（5）艾诺酒庄雷瑟长相思干白基本信息
葡萄品种：100% 长相思
产地：新西兰马尔堡
类型：干白
年份：2014 年
评奖：旧金山国际葡萄酒大赛、醇鉴世界葡萄酒大赛金奖
酒精度：13%
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
最佳适饮期：现在，也可继续窖藏数年
侍酒温度：8-10℃
配餐：沙拉、海鲜
官网：http://www.arawines.com
其他：螺旋盖，有英文背标
6、马尔堡：新西兰最负盛名的精品葡萄酒产区
这两款酒均出自新西兰的马尔堡。马尔堡是新西兰最大的精品葡萄酒产区，也是新西兰在全世界葡萄酒产业中的骄傲。它之所以如此独特，是因为当地拥有不同寻常的气候条件：这里气候凉爽，光照充足，昼夜温差大，在好年份还有非常干燥少雨的秋天，因此葡萄能得以充分成熟，夜间的低温让葡萄在提高糖分时不会牺牲新西兰葡萄酒特有的酸度。
7、酒标简约大气，彰显精品贵族范，螺旋盖开瓶超便捷！
艾诺酒庄的雷瑟系列包装走的是简约风格，全黑的酒瓶上用银灰色字体写着酒庄、系列名、品种、年份、产区等基本信息，让消费者可以一目了然了解这款酒。金灰色瓶封与优雅的墨绿酒瓶、黑色酒标甚是般配，增添高档质感，瓶身中央还有艾诺酒庄的浮雕标志。对了，此酒的瓶盖为螺旋盖，不用准备开瓶器，轻轻一扭便能立即享用到美酒了。
8、每套仅需 899 元，超值！
红酒百科全书一直以来的宗旨都没有变，让众多酒粉以实惠的价格，品尝到来自典型产酒国、产区和酒庄、用典型葡萄品种酿造的精品酒。
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